Story Coffee Winter Espresso 1 kg OUTLET

Winter Espresso – zimowy deser w Twojej filiżance

Winter Espresso od Story Coffee Roasters to limitowana edycja stworzona z myślą o mroźnych porankach i przytulnych wieczorach. Ziarna z Kostaryki, z regionu Prezozo, poddane obróbce naturalnej, oferują niezwykłą głębię i słodycz. To kawa, która w profilu przypomina zimowe konfitury zanurzone w ciemnej czekoladzie. Dominują w niej soczyste nuty maliny i wiśni, które idealnie balansują deserowy charakter naparu.

Profil smakowy

• Czekolada – gęsta, ciemna baza stanowiąca fundament espresso.
• Malina i wiśnia – owocowy akcent dodający rześkości i szlachetności.
• Wysoka słodycz – wynik starannego procesu natural.
• Gęsta tekstura – idealnie kremowe body, które świetnie łączy się z mlekiem.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz wyrazistego, sezonowego espresso, które rozgrzewa i syci.
• Lubisz kawy owocowe, ale o niskiej kwasowości i wysokim balansie.
• Parzysz kawę w dużych ilościach (opakowanie 1 kg) dla całej rodziny lub biura.
• Cenisz jakość Specialty potwierdzoną wysoką notą 85 punktów SCA.

Nie dla Ciebie jeśli: szukasz bardzo lekkich, herbacianych naparów o profilu cytrusowym.

Jak ją zaparzyć?

Zimowa mieszanka najlepiej smakuje przygotowana metodami ciśnieniowymi:

Ekspres kolbowy: 18g / 38-42g uzysku, temperatura 92–94°C, czas 26–30s.
Ekspres automatyczny: wybierz średnie mielenie i maksymalną moc, aby poczuć czekoladową głębię.
Kawiarka: woda pod zawór, mielenie średnio-drobne; kawa wyjdzie intensywna i bardzo "owocowa".
AeroPress: 18g kawy / 150ml wody, czas 2:00 – dla wydobycia balansu między wiśnią a czekoladą.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej wody (TDS 70–120 ppm), aby podkreślić słodycz malinowych nut.
• Jeśli espresso jest zbyt kwasowe, spróbuj nieco wydłużyć czas ekstrakcji.
• Przy nadmiernej goryczy (np. w kawiarce), zmiel ziarna o jeden stopień grubiej.
• Temperatura 92–94°C zapewni optymalne uwolnienie aromatów bez ich przypalenia.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Kostaryka, region Prezozo (1600 m n.p.m.).
• Odmiana: Caturra & Catuaí – klasyka Kostaryki dająca pełne body.
• Proces: Natural – suszenie w pełnym słońcu dla maksymalnej słodyczy.
• Palenie: Średnie – uniwersalne i zrównoważone.
• Segment: Specialty – wysoka ocena 85 SCA gwarantuje czysty i bogaty profil.

Story Coffee Roasters – rzemiosło w każdym ziarnie

Story Coffee to warszawska palarnia, która każdą partię kawy traktuje jako osobną historię. Winter Espresso to ich świąteczny manifest – połączenie najwyższej jakości ziarna z klimatem, który chcemy czuć w domu zimą. To kawa limitowana, dostępna tylko do wyczerpania zapasów, więc nie zwlekaj z zaproszeniem jej do swojej kuchni!