Story Coffee Kolumbia Colombian Queen filtr 250g kawa ziarnista
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
| data palenia |
2024.04.03
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| region |
Huila
|
| uprawy |
-
|
| odmiana | Purple Caturra |
| proces | |
| typ palenia | |
| palenie | |
| profil sensoryczny |
czerwone winogrono wiśnie maliny |
| ocena w cuppingu |
88 pkt SCA
|
Kawa ziarnista speciality Colombian Queen 250g z Kolumbii wypalona w polskiej palarni Story Coffee
Kolumbia – kraj o niesamowicie bogatej i porywającej kulturze. Taka właśnie jest kawa, Colombian Queen, czyli prawdziwa kolumbijska Królowa! Absolutnie niepowtarzalna i wyjątkowa.
Dodano owoce odmiany botanicznej Purple Caturra, prosto z rodzinnego gospodarstwa Montablanco od Rodrigo Sanchez.
Farma ta znajduje się w regionie Huila, w dolinie rzeki Sauza, co przekłada się na bogaty profil sensoryczny – owoce kawowca zyskują wrodzony związek z naturą i wszystkim, co zapewnia. <3
Kawa została poddana procesowi fermentacji na sucho, dzięki temu w zaledwie jednej filiżance zawarliśmy słodkie nuty, czerwonych winogron i wiśni.
Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
proporcje:
6.5g kawy
100g wody
temperatura:
93-96°C
mielenie:
średnio-grube
czas parzenia:
2:15 - 2:30 min
- doza - 18 g
- mielenie (Comandante) - 23 kliki
- woda - 300 ml, 96°C
- preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
- czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
- doza - 17 g
- mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
- woda - 200 ml, 90-93°C
- czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
- Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
- Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
- Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
- Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
- Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
- Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.
0
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
12,90 zł
Cena regularna:
14,99 zł
25,99 zł
Cena regularna:
28,99 zł
16,99 zł
Cena regularna:
27,90 zł
34,90 zł
Cena regularna:
36,90 zł
139,99 zł
Cena regularna:
199,90 zł
