Story Coffee Kolumbia Colombian Queen Red Bourbon Washed filtr 250g | CoffeeLove

promocja

Story Coffee Kolumbia Colombian Queen Red Bourbon Washed filtr 250g kawa ziarnista OUTLET

Ocena:

Cena: 59,99 zł

Cena regularna: ~~78,90 zł~~

59.99

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 78,90 zł

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

-24% Zyskujesz 29 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: Story Coffee Roasters

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia

2024.09.06

palarnia

Story Coffee Roasters

pochodzenie

Kolumbia

region

Huila

uprawy

producent

rodzina Vergara

farma

Finca Las Flores

odmiana

Red Bourbon

proces

washed

typ palenia

metody alternatywne / przelewowe

palenie

jasne

profil sensoryczny

melon
brzoskwinia
morela
wanilia

ocena SCA

88.50 pkt

Kawa ziarnista speciality Colombian Queen Red Bourbon Washed 250g z Kolumbii wypalona w polskiej palarni Story Coffee

Odkryj Nowy Wymiar słodkości czarnej kawy z Kolumbią Finca Las Flores!

Te wyjątkowe wisienki pochodzą z regionu Acevedo, Huila, gdzie na farmie Finca Las Flores rodzina Vergara z pasją i oddaniem pielęgnuje swoje uprawy. Obrabiana metodą mokrą, kawa z odmiany Red Bourbon to esencja kolumbijskiego terroir.

Farma jest prowadzona przez rodzinę Vergara, która od 1990 roku zajmuje się uprawą kawy. Zaczynając od dwóch hektarów, dziś farma obejmuje aż 14 hektarów! z czego 90,000 drzew kawowych to dowód ich pasji i zaangażowania!

Las Flores jest częścią kolektywu farm, które współpracują w zakresie agronomii, innowacji w przetwarzaniu i marketingu, co dodatkowo wzmacnia ich pozycję na rynku kawy specialty.

Region Huila słynie z doskonałych warunków do uprawy kawy – wysokość, mikroklimat i żyzne gleby wulkaniczne tworzą idealne środowisko do produkcji kawy o wyjątkowych profilach smakowych.

W filiżance znajdziecie bogaty bukiet smaków: soczystego melona, brzoskwini i moreli, z subtelnymi nutami wanilii, które tworzą harmonijną i złożoną kompozycję. To idealna propozycja dla tych, którzy szukają niebanalnych i eleganckich smaków.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 18 g
mielenie (Comandante) - 23 kliki
woda - 300 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17 g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia