Story Coffee Brazylia Sao Pedro filtr 250 g kawa ziarnista OUTLET

Sao Pedro od Story Coffee Roasters to kawa klasy Specialty w opakowaniu 250 g. Ziarna odmiany Catuai 2SL z regionu Serra da Canastra, poddane procesowi natural fermented, oferują wyjątkowy smak leśnych owoców i czekolady deserowej. Jasne palenie podkreśla ich owocową intensywność, idealną do metod przelewowych, takich jak drip, Chemex czy AeroPress.

Pełny charakter kawy Sao Pedro najlepiej wydobędziesz, przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress, French Press lub ekspres przelewowy. Dedykowana do metod przelewowych, pozwala cieszyć się nutami leśnych owoców i czekolady deserowej.

• Doza: 18 g kawy na 300 ml wody
• Mielenie (Comandante): 23 kliki
• Woda: 96°C
• Preinfuzja: 60 ml / 40 sekund
• Czas parzenia: 2:45–3:00 minuty

Przepłucz filtr, wsyp kawę, wlej 60 ml na preinfuzję i odczekaj 40 sekund. Dopełniaj wodą w dwóch porcjach (0:40 – 150 ml, 1:15 – 300 ml), delikatnie mieszając, by podkreślić leśne owoce i czekoladę deserową.

• Doza: 30 g kawy na 500 ml wody
• Mielenie (Comandante): 25–30 klików
• Woda: 92–96°C
• Czas parzenia: 3:30–4:00 minuty

Przepłucz filtr, wsyp średnio-grubą kawę, wlej 50 ml wody i odczekaj 30 sekund. Dopełniaj wodą w 3–4 etapach, kontrolując czas, by wydobyć nuty leśnych owoców i czekolady.

• Doza: 16 g kawy na 200 ml wody
• Mielenie (Comandante): 18–22 klików
• Woda: 92–94°C
• Czas parzenia: 1:30–2:00 minuty

Użyj metody odwróconej: wsyp zmieloną kawę, wlej 100 ml wody, zamieszaj 5 razy i dolej pozostałe 100 ml. Poczekaj do 1:30, załóż filtr, odwróć AeroPress i przeciskaj napar do 2:00, aby wydobyć intensywny smak leśnych owoców i czekolady.

• Doza: 15 g kawy na 250 ml wody
• Mielenie (Comandante): 28–32 klików
• Woda: 92–96°C
• Czas parzenia: 4 minuty

Zmiel kawę grubo, wsyp do French Pressa, zalej wodą, delikatnie wymieszaj i odczekaj 4 minuty. Opuść tłok powoli, by cieszyć się bogactwem leśnych owoców i czekolady deserowej.

• Przepłucz filtr wodą przed wsypaniem kawy (dla metod przelewowych).
• Zalewaj kawę w kilku porcjach, zachowując równomierne odstępy (dla przelewu).
• Unikaj wysychania kawy w filtrze między zalewaniami.
• Jeśli smak jest gorzki, zmiel grubiej lub skróć ekstrakcję.
• Przy nadmiernej kwasowości zmiel drobniej lub wydłuż czas parzenia.
• Stosuj miękką, przefiltrowaną wodę!
• Zachowaj temperaturę 90–96°C – za wysoka podbija kwasowość.
• Nie przeciągaj czasu parzenia, by uniknąć goryczy.