Standout Coffee Kolumbia Volcanic Ash Washed Caturra filtr 250 g | CoffeeLove

promocja

Standout Coffee Kolumbia Volcanic Ash Washed Caturra filtr 250 g kawa ziarnista OUTLET

Ocena:

Cena: 59,99 zł

Cena regularna: ~~84,90 zł~~

59.99

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 84,90 zł

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

-29% Zyskujesz 29 pkt []

Zyskujesz 29 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: Standout Coffee

Kategoria: Kawa do filtra

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia

2025.02.17

palarnia

Standout Coffee

pochodzenie

Kolumbia

region

Nariño

uprawy

1950 m n.p.m.

producent

drobni producenci

farma

Tablón de Gómez

odmiana

Caturra

proces

washed

typ palenia

metody alternatywne / przelewowe

palenie

jasne

profil sensoryczny

karmel
przyprawy
pomarańcza

ocena SCA

Kawa ziarnista speciality Volcanic Ash Washed Caturra z Kolumbii 250 g wypalona w sztokholmskiej palarni Standout Coffee

Ziarna z wysoko położonego Nariño oferują zrównoważoną filiżankę z delikatną słodyczą karmelu, uzupełnioną rozgrzewającymi przyprawami, wyrazistą cytrusową kwasowością pomarańczy i złożonym finiszem.

Pochodząca od drobnych rolników z Tablón de Gómez, Nariño, ta wyjątkowa kawa uosabia bogatą złożoność swojego pochodzenia. Położony w górzystym krajobrazie południowej Kolumbii region ten słynie z produkcji jednych z najbardziej unikalnych mikro-partii w kraju. Zaledwie dwie godziny od słynnego miasta kawowego Buesaco, Tablón de Gómez korzysta z dużych wysokości, wulkanicznej gleby i chłodnego klimatu — idealnych warunków do powolnego dojrzewania wiśni, co wzmacnia słodycz i głębię smaku kawy.

Kawa jest uprawiana na wysokości od 1800 do 2100 metrów nad poziomem morza, gdzie połączenie gleby bogatej w popiół wulkaniczny i częste opady deszczu sprzyjają optymalnym warunkom wzrostu. Rolnicy należą do Terra Association i Cafés Especiales de Nariño Cooperative, dwóch organizacji poświęconych jakości, zrównoważonemu rozwojowi i uczciwym praktykom handlowym. Ze względu na wysoką wilgotność i niskie temperatury w regionie proces suszenia jest starannie zarządzany i często trwa od 20 do 25 dni, aby zapewnić stabilny i spójny profil filiżanki.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6 g kawy
100 g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:40 - 3:00 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 15 g
woda - 2500 ml, 96°C
czas parzenia - 2.40 - 3.00 minuty

Zalania:
⏱ 0:00-0:10 | 50 grams
⏱ 0:30-0:40 | 50 grams
⏱ 1:00-1:10 | 150 grams

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17 g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 96°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60 g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia