Standout Coffee Kolumbia Alejandra Muñoz and Jhonatan Gasca's: Zarza Farm Pink Bourbon filtr 250g | CoffeeLove

promocja

Standout Coffee Kolumbia Alejandra Muñoz and Jhonatan Gasca's: Zarza Farm Pink Bourbon filtr 250g kawa ziarnista OUTLET

Ocena:

Cena: 89,90 zł

Cena regularna: ~~114,90 zł~~

89.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 114,90 zł

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

-22% Zyskujesz 44 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: Standout Coffee

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.08.12
palarnia	Standout Coffee
pochodzenie	Kolumbia
region	Pitalito, Huila
uprawy	1540 m n.p.m.
producent	Alejandra Muñoz i Jhonatan Gasca
farma	Zarza
odmiana	Pink Bourbon
proces	double fermented washed
typ palenia	metody alternatywne / przelewowe
palenie	jasne
profil sensoryczny	kwiaty pomarańczy morela agrest białe wino
ocena	-

Kawa ziarnista speciality Alejandra Muñoz and Jhonatan Gasca's: Zarza Farm Pink Bourbon z Kolumbii 250g wypalona w sztokholmskiej palarni Standout Coffee

Zanurzcie się w aromatach kwiatu pomarańczy i intensywnych kwiatów egzotycznych drzew. Ta kawa oferuje niezwykle słodką i elegancką filiżankę z żywymi smakami moreli, agrestu i finiszem przypominającym austriackiego Rieslinga.

Palarnia Standout Coffee ma okazję blisko współpracować z Jhonatanem, ponownie wprowadzając na rynek ziarna uprawiane przez Jhonatanem i jego żonę.

Alejandra Muñoz i Jhonatan Gasca to pełni pasji młodzi plantatorzy kawy z Pitalito, w Huila w Kolumbia. Razem oferują wyjątkowe doświadczenie kawowe, które obrazuje ich oddanie i specjalistyczną wiedzę.

Alejandra, 26-latka z Brukseli-Pitalito, dorastała ucząc się od ojca stolarstwa. Mimo to jej ścieżka zaprowadziła ją do kawy, gdy poznała Jhonatana Gascę, oddanego producenta kawy. Alejandra dołączyła do Jhonatana w biznesie kawowym, wnosząc swoją miłość i poświęcenie do farmy Zarza, położonej 1540 metrów nad poziomem morza. Ich farma rozciąga się na ponad 6 hektarach, gdzie uprawiają kawę speciality, z poszanowaniem rodzinnych wartości i szacunkiem dla swojej pracy.

Pasja Jhonatana do kawy jest głęboko zakorzeniona w tradycji jego rodziny. Pomimo wczesnych trudności i wyzwań, realizował marzenie o produkcji wysokiej jakości kawy speciality. Zainspirowani przyjaciółmi znanymi z wyjątkowych kaw, Jhonatan i jego brat Johan dążą do światowego uznania, dumni ze swojego rodzinnego dziedzictwa i jakości swojej kawy.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:40 - 3:00 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 18g
mielenie (Comandante) - 23 kliki
woda - 300 ml, 96°C
czas parzenia - 2.40 - 3.00 minuty

Zalania:
⏱ 0:00-0:10 | 50 grams
⏱ 0:30-0:40 | 50 grams
⏱ 1:00-1:10 | 150 grams

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 96°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia