Roastains Brazylia Sweet Espresso 1 kg OUTLET

Sweet Espresso – brazylijska słodycz w wydaniu rzemieślniczym

Sweet Espresso od palarni Roastains to kwintesencja tego, co w brazylijskich kawach najlepsze: potężna dawka naturalnej słodyczy przy niemal zerowej kwasowości. Ziarna odmiany Mundo Novo z plantacji Sitio Cachoeirinha zostały poddane obróbce typu natural, co nadało im gęstego, kremowego body. W filiżance odnajdziesz klasyczne nuty orzecha laskowego i deserowej czekolady, przełamane głęboką słodyczą melasy. Opakowanie 1 kg to idealne rozwiązanie dla osób szukających powtarzalnej, wysokiej jakości kawy specialty do codziennego espresso.

Profil smakowy

• Orzech laskowy – delikatna, kremowa nuta wyczuwalna od pierwszego łyku.
• Czekolada – solidna podstawa o charakterze deserowym.
• Melasa – głęboka, lekko palona słodycz wyczuwalna na finiszu.
• Gęste body – charakterystyczne dla ziaren z Minas Gerais poddanych obróbce naturalnej.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz klasycznego, "bezpiecznego" profilu espresso bez owocowej kwasowości.
• Cenisz kawy z Brazylii o wysokiej słodyczy i gęstej teksturze.
• Potrzebujesz ekonomicznego opakowania 1 kg bez kompromisów w jakości ziarna.
• Szukasz idealnej bazy do kaw mlecznych (flat white, cappuccino).

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz jasne palenie i poszukujesz w kawie cytrusowych, soczystych nut owocowych.

Jak ją zaparzyć?

Palenie średnie+ dedykowane metodom ciśnieniowym:

Ekspres kolbowy: 18g / 38-42g uzysku, mielenie ~8-12 (Comandante), temperatura 92–94°C, czas 26–30s.
Ekspres automatyczny: ustaw średnie mielenie i maksymalną moc, aby wydobyć pełnię czekoladowego body.
Kawiarka: woda pod zawór, mielenie średnio-drobne (~12-15 klików), parzenie na średnim ogniu.
AeroPress: 18g / 150ml wody, mielenie średnie, czas parzenia 2:00.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Brazylia, Minas Gerais – plantacja Sitio Cachoeirinha.
• Odmiana: Mundo Novo – tradycyjna odmiana znana z doskonałej słodyczy.
• Proces: Natural – suszenie w pełnym słońcu wzmacniające nuty bakaliowe.
• Palenie: Medium + przez Roastains – zorientowane na maksymalną karmelizację.
• Segment Specialty: Wysoka ocena 82,5 pkt SCA gwarantuje brak defektów i czystość naparu.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Czujesz nadmierną gorycz? Zmiel nieco grubiej lub obniż temperaturę wody do 90-91°C.
• Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej, aby wydobyć ciężkie nuty melasy.
• Temperatura 92–94°C pozwala idealnie zbalansować nuty orzecha i czekolady.
• Wskazówka: Opakowanie 1 kg najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachować aromat melasy na dłużej.