CoffeeLove
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu

Pikola Rwanda Gitega Hills filtr 250g kawa ziarnista

Ocena:
0
Cena: 59,90 zł 59.90
ilość szt.
Zyskujesz 29 pkt [?]

towar niedostępny

Producent: Pikola
 

kawa speciality z nutami jabłka

kawa speciality z nutami herbary rooibos


data palenia
2024.02.26
palarnia
pochodzenie
region
Cyanika, Nyamagabe
producent
-
farma
Gitega Hills
odmiana
Cusclateco
uprawy
1740 m n.p.m.
proces
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
jabłka
herbata rooibos
ocena
w cuppingu
brak danych

Lekka i świeża, myta Rwanda z profilem smakowym dojrzałych jabłek i nutami herbaty Rooibos ze stacji przetwórstwa Gitega Hills.

Stacja zlokalizowana jest w pobliżu miejscowości Miko w regionie Nyamashake na wysokości 1740 m n.p.m. Zajmuje powierzchnię około 6 hektarów i zatrudnia 150 osób, w tym 11 na pełen etat. 90% z nich to kobiety. W rocznej produkcji Gitega uczestniczy łącznie 1040 rolników. Na okolicznych wzgórzach znajduje się 40 punktów zbiórki, a odległość od stacji przerobu w każdym z nich znacznie się różni. Wiśnie kawy zbierane są z pobliskich miejscowości kilka razy dziennie i dostarczane do stacji na rowerze lub motocyklu. Z bardziej odległych miejsc przyjeżdżają raz dziennie samochodem.

Stacja finansuje Community Healthcare w celu objęcia opieką zdrowotną zarejestrowanych rolników i ich rodzin. Wprowadziła w pełni naturalny system filtracji wody. Po przetworzeniu kawy woda jest odprowadzana do specjalnego obszaru w dolnej części stacji. Sadzi się tu wetywerię, która ma zdolność filtrowania kwaśnych związków pozostających w wodzie.

Świeżo zebrane wiśnie sortuje się według jakości, obiera i umieszcza w betonowych zbiornikach wypełnionych wodą. Po 18 godzinach fermentacji kawa jest zmywana z resztek miąższu w betonowych korytach i przenoszona na podwyższone powierzchnie betonowe zwane łożami afrykańskimi, gdzie jest suszona do pożądanej wilgotności.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

kawa do French Pressa

French Press

 

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

 

Jak przygotować tę kawę w dripperze
  • doza - 18 g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
 
Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 90-93°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
 
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
  • Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
  • Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
  • Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
  • Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
  • Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 


Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia

Jak prawidłowo zmielić kawę

 

Szczegóły Szczegóły

Data palenia (miesiąc) 2024/02
Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Stopień palenia jasny
Waga 250g
Producent Pikola
Pochodzenie ziaren Rwanda
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces mokra / washed
Szczegóły

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Opinie o produkcie

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Czy produkt spełnił Twoje oczekiwania?
Zamknij okno
Pikola Rwanda Gitega Hills filtr 250g kawa ziarnista
0
Przykro nam, że produkt nie spełnił Twoich oczekiwań.
Pamiętaj, że zawsze masz 14 dni na zwrot.
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium