Nomad Coffee Rwanda Ngororero filtr 250 g | CoffeeLove

Nomad Coffee Rwanda Ngororero filtr 250 g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 79,90 zł

Cena regularna:

79.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 39 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: Nomad Coffee

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia

2025.05.05

palarnia

Nomad Coffee

pochodzenie

Rwanda

region

Western Province

uprawy

1600 - 2000 m n.p.m.

producent

drobni rolnicy

stacja obróbki

Ngororero

odmiana

Red Bourbon

proces

washed

typ palenia

metody alternatywne / przelewowe

palenie

jasne

profil sensoryczny

miód
maliny
kwiaty

ocena SCA

Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Ngororero 250 g z Rwandy wypalona w hiszpańskiej palarni Nomad Coffee

Kawa wyróżnia się głównymi nutami miodu, malin i kwiatowym akcentem, które oferują słodkie i eleganckie doznania. W filiżance wyłaniają się subtelne niuanse karmelu, żółtej śliwki i jagód, ze zrównoważonym tłem wanilii i jaśminu. Jej czysty i żywy profil sprawia, że jest doskonałym wyborem do metod alternatywnych, idealnym dla osób poszukujących złożonych i wyrafinowanych smaków.

Stacja Washed Ngorororero, położona w zachodniej prowincji Rwandy, jest uznawana za wyjątkową jakość swoich nagradzanych na całym świecie kaw. W 2018 roku otrzymała nagrody „Best of the Best” i „Coffee Lovers' Choice” na Ernesto Illy International Coffee Awards.

RWACOF, operator stacji i część Sucafina w Rwandzie, współpracuje z około 1405 drobnymi rolnikami, z których każdy ma działki z około 200 drzewami. Firma koncentruje się na poprawie warunków życia rolników poprzez programy rozwoju rolnictwa, dostęp do pożyczek, środków produkcji i usług rolniczych. Ponadto RWACOF wdrożył inicjatywy zrównoważonego rozwoju, takie jak przejście z nawozów nieorganicznych na organiczne i poprawa gospodarki odpadami w mokrych młynach, w celu zmniejszenia emisji dwutlenku węgla w łańcuchu dostaw kawy.

Po zbiorach wiśnie przechodzą rygorystyczny proces selekcji, który obejmuje flotację w celu wyeliminowania wiśni najniższej jakości i szczegółową kontrolę wizualną. Następnie są one rozdrabniane za pomocą maszyny Pinhalense, która usuwa do 80% śluzu przed fermentacją. Pergamin jest fermentowany przez 10 godzin, a następnie suszony na słońcu na podniesionych łóżkach, gdzie jest regularnie mieszany w celu zapewnienia równomiernego suszenia i usunięcia wszelkich niedoskonałości.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.4 g kawy
100 g wody

woda

temperatura:
96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
3:00 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 16 g
mielenie (Comandante) - 26 klików
woda - 250 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 30 sekund
czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17 g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 220 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60 g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia