Nomad Coffee Etiopia Tomas Ganamo 250 g | CoffeeLove

promocja

Nomad Coffee Etiopia Tomas Ganamo 250 g kawa ziarnista OUTLET

Ocena:

Cena: 69,99 zł

Cena regularna: ~~83,90 zł~~

69.99

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 83,90 zł

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

-17% Zyskujesz 34 pkt []

Zyskujesz 34 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: Nomad Coffee

Kategoria: Kawa do ekspresu i kawiarki

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia

2025.01.30

palarnia

Nomad Coffee

pochodzenie

Etiopia

region

Sidamo

uprawy

2090 - 2200 m n.p.m.

producent

Tomas Ganamo

stacja obróbki

de Bombe

odmiana

JARC 74112, JARC 74158

proces

natural

typ palenia

espresso
ekspres / kawiarka

palenie

średnie

profil sensoryczny

krem kakaowy
mniszek lekarski
borówki

ocena SCA

Kawa ziarnista speciality Tomas Ganamo 250 g z Etiopii wypalona w hiszpańskiej palarni Nomad Coffee

Kawę tę wyróżnia tropikalny aromat i soczysta konsystencja. W zapachu wyczuwalne są główne nuty kremu kakaowego, pigwowca i borówek, uzupełnione nutami owoców leśnych, kwiatowymi akcentami i winogronami w kontakcie z wodą. W smaku eleganckie i owocowe, z soczystą kwasowością i słodkim posmakiem przywodzącym na myśl marakuję i niebieskie kwiaty.

Tomas Ganamo jest zapalonym plantatorem kawy z dystryktu Bombe w prowincji Sidama. W 1991 roku odziedziczył po ojcu sześciohektarową działkę, na której uprawiał teff i kukurydzę. W 2005 roku Tomas rozpoczął uprawę kawy w swoim gospodarstwie. Początkowo sprzedawał wiśnie lokalnym młynom, ale w 2018 roku postanowił założyć własny młyn, aby lepiej kontrolować jakość swojej kawy. Od 2020 roku współpracuje z Lulo Coffee przy sprzedaży swojego produktu. Oprócz poświęcenia się kawie, Tomas jest ojcem szóstki dzieci, którym zaszczepił wartości pracy, szacunku do natury i znaczenia edukacji.

Naturalny proces zaczyna się od selektywnego ręcznego zbioru dojrzałych wiśni. Wiśnie suszy się na podwyższonych grządkach w słońcu, regularnie je obracając, aby zapewnić równomierne wysuszenie. Metoda ta pozwala wydobyć owocowe i kwiatowe cechy kawy, odzwierciedlając wyjątkowy mikroklimat Bombe w prowincji Sidamo.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie zaparzenia w kubku.

ekspres kolbowy

ekspres automatyczny

kawiarka

French press

Jak przygotować tę kawę w ekspresie

Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:

doza: 16.5 g kawy dająca 38 g naparu
czas parzenia: 26 sekund

Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy.

W ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.

Jak przygotować tę kawę w kawiarce

Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów ciśnieniowych.

Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile zmieści się w koszyczku.

wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie przekraczając poziomu zaworu
wsyp zmieloną kawę do koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy
koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną
ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc
po około 5 minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa jest gotowa
zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek
kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej goryczy

Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak - tak uzyskasz americano
Dodaj do kawy spienione mleko żeby wypić cappuccino.

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia