Manhattan Coffee Competition Kolumbia Salma Bermudez filtr 125g | CoffeeLove

promocja

Manhattan Coffee Competition Kolumbia Salma Bermudez filtr 125g

Ocena:

Cena: 131,67 zł

Cena regularna: ~~154,90 zł~~

131.67

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 154,90 zł

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

-15% Zyskujesz 65 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: Manhattan Coffee Roasters

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.08.20
palarnia	Manhattan Coffee
pochodzenie	Kolumbia
region	Cauca Piendamó
producent	Diego Samuel Bermudez
farma	Finca El Paraiso
uprawy	1960 m n.p.m.
odmiana	geisha
proces	advanced fermentation
typ palenia	przelew
palenie	jasne
profil sensoryczny	kwiat bzu lassi z mango dulce de leche
ocena	-

Kawa ziarnista competition Salma Bermudez 125g z Kolumbii wypalona w holenderskiej palarni Manhattan

Nazwana na cześć córki Bermundeza, Salmy, ta kawa była naprawdę zaskakująca na stole do cuppingowym. Rzadko spotyka się kawy o tak wyraźnym cukierkowym posmaku. Słodycz dulce de leche jest czysta, a nuty mango i kwiaty bzu są zachwycające i wybijają się na pierwszy plan.

Sama kawa przeszła przez tak wiele etapów w mokrym młynie, że jej obróbkę najlepiej jest nazwać po prostu terminem „zaawansowana fermentacja”. Różnica między tą kawą a poprzednimi partiami Geisha Diego polega na tym, że odciek przygotowany do tej kawy został pobrany z najwyższej jakości Red Bourbon i dostosowany serią bakterii kwasu mlekowego i drożdży, przed przejściem przez wiele etapów ciśnieniowej fermentacji beztlenowej. Sam Diego powiedział: „To jedna z moich ulubionych Geisha, które zrobiliśmy, przypomina mi dulce de leche, którą robiła mi babcia”.

To jest klasa światowa! Ciesz się do woli.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:30 - 3:00 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 18g
mielenie (Comandante) - 23 kliki
woda - 300 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być gotowa.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia

Szczegóły

Data palenia (miesiąc) 2024/08

Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne

Stopień palenia jasny do średni

profil kawy owocowa kwasowość

Waga 125g

Producent Manhattan Coffee Roasters

Pochodzenie ziaren Kolumbia

Arabica / Robusta 100% Arabica

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Manhattan Coffee Competition Kolumbia Salma Bermudez filtr 250g

Cena:

199,91 zł

Cena regularna: ~~299,90 zł~~

Najniższa cena: 254,92 zł Jeżeli produkt jest sprzedawany krócej niż 30 dni, wyświetlana jest najniższa cena od momentu, kiedy produkt pojawił się w sprzedaży.

Sprawdź także: