La Cabra Kolumbia Mustafá omniroast 250 g kawa ziarnista
Cena regularna:
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
Kawa ziarnista Specialty Mustafá 250 g – Kolumbia z nutami duszonych malin, kakao i brązowego cukru – Palarnia La Cabra
| Data palenia 2025.06.27 |
| Palarnia La Cabra |
| Pochodzenie Kolumbia |
| Region Risaralda |
| Producent Ana Mustafá |
| Farma rodzinna farma |
| Odmiana Castillo, Catimor |
| Uprawy 1550 m n.p.m. |
| Proces washed |
| Typ palenia omniroast – przelew, espresso, kawiarka |
| Palenie jasne |
| Profil sensoryczny duszone maliny, kakao, brązowy cukier |
| Ocena SCA - pkt |
Co wyróżnia Mustafá od La Cabra?
- Zachwyca wszechstronnością w metodach przelewowych, espresso i kawiarce, oferując żywą kwasowość i gładką teksturę.
- Dzięki procesowi washed oferuje krystaliczną czystość smaku i subtelne niuanse.
- Uwodzi harmonijną równowagą nut duszonych malin, kakao i brązowego cukru.
- Jasne palenie podkreśla soczystość malin i aksamitną słodycz brązowego cukru.
Dla kogo jest ta kawa?
- Dla koneserów kaw specialty, ceniących złożone, owocowo-czekoladowe profile z nutą słodyczy.
- Dla miłośników kolumbijskich kaw z regionu Risaralda, znanego z odmian Castillo i Catimor.
- Dedykowana dla entuzjastów wszechstronnych metod parzenia – od V60, przez espresso, po kawiarkę.
Czego możesz się spodziewać?
Mustafá od La Cabra zaprasza do eksploracji wyrafinowanego smaku. Soczyste duszone maliny łączą się z głębokim kakao i aksamitną słodyczą brązowego cukru, tworząc harmonijną filiżankę, idealną dla każdej metody parzenia.
Jak ją zaparzyć?
Najlepiej smakuje w różnych metodach parzenia:
- V60 – eksponuje soczystość duszonych malin i subtelną kwasowość.
- Chemex – uwypukla klarowność kakao i słodycz brązowego cukru.
- AeroPress – wydobywa pełnię profilu malin i kakao.
- Espresso – podkreśla intensywność kakao i malinową głębię.
- Kawiarka – akcentuje duszone maliny i słodycz brązowego cukru.
Fakty, które warto znać:
- Pochodzenie: Kolumbia, region Risaralda, słynący z wyjątkowych kaw specialty.
- Odmiana: Castillo, Catimor – cenione za zrównoważony, owocowo-czekoladowy profil.
- Proces: washed – wzbogaca smak o czyste i żywe niuanse.
- Uprawy: 1550 m n.p.m., sprzyjające intensywnym aromatom.
Dlaczego warto ją wybrać?
- Wszechstronna dla metod przelewowych, espresso i kawiarki, eksponując owocowo-czekoladowy charakter.
- Opakowanie 250 g to doskonały wybór na degustację lub prezent.
- Unikalna kawa specialty od La Cabra z kolumbijskiego regionu Risaralda.
Limitowana dostępność
Mustafá to wyjątkowa kawa specialty od La Cabra. Zamów 250 g na coffeelove.pl, zanim zniknie z oferty!
Mustafá pochodzi z regionu Risaralda w Kolumbii. Ziarna odmian Castillo i Catimor, przetwarzane metodą washed, oferują profil z nutami duszonych malin, kakao i brązowego cukru. Jasne palenie od La Cabra podkreśla ich żywą kwasowość i aksamitną słodycz, czyniąc kawę idealną dla metod przelewowych, espresso i kawiarki.
Pełny charakter tej kawy wydobędziesz w każdej metodzie – najczęściej w przelewowych, jak dripper czy Chemex, ale równie dobrze w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce czy AeroPressie.
- Doza: 18 g
- Mielenie (Comandante): 23 kliki
- Woda: 300 ml, 92-94°C
- Preinfuzja: 60 ml / 40 sekund
- Czas parzenia: 2:45 - 3:00 min
Zalania do 150/300 ml w 0:40 i 1:15, koniec w 2:45. Po każdym zamieszaj dripperem dwa razy, aby wydobyć nuty duszonych malin i kakao.
- Doza: 18 g
- Mielenie: Drobne (np. Comandante 10-12 klików)
- Woda: 40 ml, 92-94°C
- Czas ekstrakcji: 24-28 sekund
Dostosuj mielenie i czas, by uzyskać 40 g naparu z 18 g kawy, eksponując nuty kakao i brązowego cukru.
- Doza: 16 g kawy na 200 ml wody
- Mielenie (Comandante): 18–22 klików
- Woda: 92–94°C
- Czas parzenia: 1:30–2:00 minuty
Użyj metody odwróconej: wsyp zmieloną kawę, wlej 100 ml wody, zamieszaj 5 razy i dolej pozostałe 100 ml. Poczekaj do 1:30, załóż filtr, odwróć AeroPress i przeciskaj napar do 2:00, aby wydobyć duszone maliny i kakao.
- Doza: 12–15 g kawy (zależnie od wielkości kawiarki)
- Mielenie (Comandante): 14–18 klików
- Woda: Gorąca, ok. 90°C
- Czas parzenia: Ok. 3–4 minuty
Wsyp zmieloną kawę do sitka kawiarki, nie ubijaj. Zalej gorącą wodą, skręć kawiarkę i podgrzewaj na średnim ogniu. Zdejmij z ognia, gdy napar przestanie płynąć, aby cieszyć się kakao i słodyczą brązowego cukru.
- Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy (dla metod przelewowych).
- Zalewaj kawę na 3–5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60 ml) w równych odstępach czasu (dla przelewu).
- Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
- Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, zmiel ją nieco grubiej lub skróć czas parzenia – zbyt długi kontakt z wodą wyciąga gorzkie związki.
- Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nieco grubiej i zalewaj wolniej (dla przelewu).
- Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
- Zbyt wysoka temperatura wody może sprawić, że kawa będzie bardziej kwaśna – trzymaj się 90–96°C.
- Kontroluj czas parzenia – zbyt długi może sprawić, że kawa stanie się gorzka.
Sprawdź, jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Najczęściej kupowane
12,99 zł
Cena regularna:
14,99 zł
69,90 zł
Cena regularna:
85,90 zł
69,90 zł
Cena regularna:
87,90 zł
22,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
139,90 zł
Cena regularna:
164,90 zł
18,99 zł
Cena regularna:
30,90 zł
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!