La Cabra Kenya Charles Mangua omniroast 250g kawa ziarnista speciality do ekspresu i przelewu

La Cabra Kenya Charles Mangua omniroast 250g kawa ziarnista speciality do ekspresu i przelewu
  • promocja
  • nowość
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 93,42 zł 109,90 zł 93.42
ilość szt.
Zyskujesz 93 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

La Cabra Kenya Charles Mangua omniroast 250g

 

kawa speciality z nutami czarnej porzeczki

kawa speciality z nutami dżemu jagodowego

Charakterystyka kawy

data palenia
2022.10.26
palarnia
pochodzenie
producent
Charles Mangua
region
Nyeri
uprawy
1800 m n.p.m.
odmiana SL28
Ruiru 11
Batian
proces
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
czarna porzeczka
dżem jagodowy
ocena
brak danych

Opis kawy

Naturalny proces dał tej kawie czysty i delikatny charakter - to nowe spojrzenie na tradycyjny kenijski profil. W filiżance czekają na Ciebie nuty czarnej porzeczki zmiękczone słodyczą i głębokim smakiem dżemu jagodowego.

Charles jest częścią projektów MECOP i Hands On Coffee, zachęcających rolników do produkcji zróżnicowanych kaw i skracania łańcucha wartości.

Charles Mangua

Charles Mangua produkuje kawę na małej farmie w pobliżu miasta Nyeri. Nyeri to stolica regionu Nyeri, działająca jako ważne centrum produkcji kawy w szerszym regionie Mount Kenya.
Wcześniej Charles miał pracę administracyjną w przemyśle kawowym w mieście, dzieląc swój czas między to a ziemię, którą odziedziczył po ojcu na początku lat 80-tych. Jego celem zawsze była produkcja wysokiej jakości, dbanie o swoją ziemię z intencją i troską, zwłaszcza o swoje plantacje kawy. Jednak spotkanie z Davidem Maguta przekonało Charlesa do pełnego poświęcenia się kawie.
David prowadzi stowarzyszenie MECOP, grupę producentów, której celem jest uwolnienie się od kenijskiego systemu spółdzielczego i odzyskanie kontroli nad swoim łańcuchem dostaw. David jest ambitnym młodym producentem kawy, pracującym z bardzo autentycznym celem wzmocnienia pozycji rolników zmuszonych do pracy w systemie, który bardzo utrudnia różnicowanie i dodawanie wartości. Do czasu niedawnych podwyżek cen rynkowych wielu kenijskich rolników traciło pieniądze z każdym sezonem zbiorów, szukając sposobów na obniżenie kosztów produkcji. Wiele z nich usunęło drzewa SL28 i zasadziło Ruiru i Batian, odmiany, które bardziej konsekwentnie dają więcej owoców i wymagają do tego znacznie mniej środków chemicznych.
To jedna z wielu hipotez kryjących się za postrzeganym spadkiem jakości w Kenii. Praca Davida ma na celu wzmocnienie pozycji tych rolników, wyróżnienie się poprzez przetwarzanie własnej kawy i odzyskanie kontroli nad ich łańcuchem wartości. Współtworzył również projekt „Hands On Coffee” wraz z partnerami La Cabry z Belco, zachęcając do naturalnego przetwarzania, jako kolejnego punktu różnicowego.

Ta partia jest częścią tego właśnie projektu - kawy naturalnie uprawianej i przetwarzanej na farmie Charlesa Mangua w pobliżu Nyeri. Skutkuje to czystością i zmiękczeniem typowego kenijskiego profilu. W profilu kawy bez trudu znajdziesz nuty czarnej porzeczki oraz słodki i bogaty dżem jagodowy.


Polecane metody zaparzenia kawy La Cabra Kenya Charles Mangua

Kawa do AeroPressa

AeroPress

Kawa do dripa

dripper

Kawa do Chemexa

Chemex

Kawa do eksprsu przelewowego

ekspres przelewowy

Kawa do ekspresu ciśnieniowego

ekspres ciśnieniowy

Kawa do kawiarki

kawiarka

Kawa do French Pressa

French Press

 Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Cechy produktu

Data palenia 2022/10
Producent La Cabra
Producent (kraj) Skandynawia
Rodzaj kawy Ziarnista
Arabica / Robusta 100% Arabica
Jakość kawy Speciality
Single Origin / Blend Single Origin
Pochodzenie ziaren Kenia
Region Nyeri
Odmiana botaniczna SL 28
Obróbka sucha / natural
Stopień palenia średni
Zalecana metoda parzenia Ekspres i przelew
Waga 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium