La Cabra Guatemala Juan Pablo Garcia omniroast 250g kawa ziarnista speciality do ekspresu i przelewu

Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 99,90 zł 99.90
ilość szt.
Zyskujesz 49 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

La Cabra Guatemala Juan Pablo Garcia omniroast 250g

kawa speciality z nutami duszonych owoców

kawa speciality z nutami jogurtu

kawa speciality z nutami jogurtu jagodowego

Charakterystyka kawy

data palenia
2022.10.26
palarnia
pochodzenie
producent
Juan Pablo Garcia
region
Huehuetenango
uprawy
1800 m n.p.m.
odmiana Caturra
proces
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
duszone owoce
jogurt
jagodowy
ocena
brak danych

Opis kawy

Miękkie duszone owoce są wzmacniane przez długą fermentację, tworząc delikatny akcent jogurtu o smaku jagodowym. Kawa delikatna, elegancka, niezwykle przyjemna. Esencja skandynawskiego podejścia do doskonałego ziarna.

Juan Pablo Garcia

Juan Pablo Garcia uprawia kawę na obrzeżach miasta Mesté, położonego w mikroregionie Huista w Huehuetenango w Gwatemali. Obszar Huista to chyba ulubione miejsce pozyskiwania ziaren z Gwatemali duńskiej La Cabry w ostatnich latach.
Juan Pablo jest właścicielem swojej „Finca Mesté” od lat 80-tych. Wyemigrował na wybrzeże Gwatemali w poszukiwaniu pracy, ale zamiast tego zajął się uprawą kawy. Przeniósł się z powrotem do rodzinnego Huehuetenango i zasadził swoją farmę. Nie dało się tam dotrzeć samochodem, więc on i jego rodzina musieli wnosić sadzonki kawy na farmę na plecach. Juan Pablo ma teraz 67 lat i wraz z żoną, synem i synową zajmuje się swoim 1,3 hektarem ziemi. Prowadząc prawdziwie rodzinny biznes, Juan Pablo ostatnio skupił się na jakości, próbując zapewnić lepszą przyszłość w kawie dla swoich dzieci.

Ta partia to umyta, przetworzona Caturra. Zespół pracujący w gospodarstwie jest raczej niewielki, więc mogą rozpocząć przetwarzanie dopiero wieczorem, po zakończeniu zbioru. Oznacza to długą, powolną fermentację nocną, często sięgającą prawie 40 godzin. Kawa jest następnie dokładnie myta i suszona na tarasach, często obracana, aby ułatwić równomierne suszenie. Juan Pablo uważa, że utrzymanie małego zespołu i praca tylko z ludźmi, którzy są zmotywowani do utrzymywania jakości, jest ważnym powodem, dla którego jego kawy tak bardzo się poprawiły w ostatnich latach.

Profil filiżanki tej kawy to przede wszystkim miękkie, duszone owoce, z odrobiną bogatej słodyczy wzmocnionej długą fermentacją. Razem daje to delikatny posmak jogurt o jagodowym smaku. 


Polecane metody zaparzenia kawy La Cabra Guatemala Juan Pablo Garcia

Kawa do AeroPressa

AeroPress

Kawa do dripa

dripper

Kawa do Chemexa

Chemex

Kawa do eksprsu przelewowego

ekspres przelewowy

Kawa do ekspresu ciśnieniowego

ekspres ciśnieniowy

Kawa do kawiarki

kawiarka

Kawa do French Pressa

French Press

 Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Cechy produktu

Data palenia 2022/10
Producent La Cabra
Producent (kraj) Skandynawia
Rodzaj kawy Ziarnista
Arabica / Robusta 100% Arabica
Jakość kawy Speciality
Single Origin / Blend Single Origin
Pochodzenie ziaren Gwatemala
Region Huehuetenango
Odmiana botaniczna Caturra
Obróbka mokra / washed
Stopień palenia średni
Zalecana metoda parzenia omniroast - dowolna metoda
Waga 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Promocje
IngenuiTea zaparzacz do herbaty z sitkiem
IngenuiTea zaparzacz do herbaty z sitkiem
159,90 zł 155,99 zł
szt.
Moomin Rooibos Cranberry herbata rooibos 20 piramidek
Moomin Rooibos Cranberry herbata rooibos 20 piramidek
50,90 zł 35,00 zł
szt.
Johan & Nyström Fika omniroast 500g kawa mielona
Johan & Nyström Fika omniroast 500g kawa mielona
67,90 zł 54,32 zł
szt.
Yerba mate Pizca del Mundo Curitiba Slim 100g
Yerba mate Pizca del Mundo Curitiba Slim 100g
12,90 zł 10,97 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium