La Cabra Colombia Mokka natural omniroast 100g kawa ziarnista speciality do ekspresu i przelewu

La Cabra Colombia Mokka natural omniroast 100g kawa ziarnista speciality do ekspresu i przelewu
  • promocja
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 80,67 zł 94,90 zł 80.67
ilość szt.
Zyskujesz 80 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

La Cabra Colombia Mokka natural omniroast 250g

kawa speciality z nutami ciemnej czekolady

kawa speciality z nutami słodkich śliwek

kawa speciality z pikantnym finishem

Charakterystyka kawy

data palenia
2022.05.30
palarnia
pochodzenie
producent
Café Granja La Esperanza
region
Cundinamarca
uprawy
1500 m n.p.m.
odmiana Mokka
proces
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
słodkie, duszone śliwki
ocena
brak danych

Opis kawy

Gęste i bogate w składniki odżywcze ziarna Mokki tworzą pełny i aromatyczny kubek, wzmocniony przez godną podziwu pracę na Café Granja w zakresie uprawy i obróbki.

Ta partia była fermentowana w zamkniętych zbiornikach przez 176 godzin, wzmacniając gęstą konsystencję i intensywny aromat. Napar przypomina ciemną czekoladę, z słodkimi duszonymi śliwkami i długim, pikantnym finiszem.

Hawaii Mokka

Ta partia odmiany Mokka jest przykładem innowacyjnej pracy Café Granja. Mokka pochodzi z Jemenu i jest jedną z najstarszych znanych odmian kawy, ale plantacje komercyjne wybierają ją stosunkowo rzadko. Mokka jest uprawiana w Brazylii i na Hawajach, ale plony są często niskie, a same rośliny są delikatne i podatne na choroby. Potrzeba wiedzy oddanych i doświadczonych producentów, takich jak Granja, aby wydobyć to, co najlepsze z odmiany tak trudnej, jak Mokka. Idealnym miejscem do jej uprawy jest Finca Hawaii, najnowsza z farm Granja, położona daleko na wschód od ich innych farm w dolinie Cauca, na północ od stolicy Kolumbii Bogoty. Pierwsze nasiona Mokki przywiózł tu przyjaciel z Hawajów, co zostało upamiętnione w nazwie farmy.

Profil oparty na procesie

Dziś, wszystkie 23 hektary Finca Hawaii są obsadzone Mokką, co daje zespołowi możliwość dokładnej analizy zachowania odmiany, wybrania drzew o najlepszych parametrach i wynikach, i wykorzystania ich do odświeżenia zasobów roślinnych. Ta żmudna praca selekcji drzew przez kilka pokoleń prowadzi do coraz silniejszych drzew i powoli, sukcesywnie poprawia kondycję całej uprawy. Przejście tego procesu nie było łatwe, ale w ciągu ostatnich kilku sezonów zespół na Hawajach stworzył doskonałe partie Mokki, na której profil wyraźny wpływ ma również proces przetwarzania. Ta partia była fermentowana w zamkniętych zbiornikach przez 176 godzin, wzmacniając gęstą masę i intensywne aromaty, które często zapewniają te maleńkie skoncentrowane nasiona cukru. Tutaj przypomina ciemną czekoladę, z słodkimi duszonymi śliwkami i długim i pikantnym finiszem.


Polecane metody zaparzenia kawy La Cabra Colombia Mokka

Kawa do AeroPressa

AeroPress

Kawa do dripa

dripper

Kawa do Chemexa

Chemex

Kawa do eksprsu przelewowego

ekspres przelewowy

Kawa do ekspresu ciśnieniowego

ekspres ciśnieniowy

Kawa do kawiarki

kawiarka

Kawa do French Pressa

French Press

 Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Cechy produktu

Data palenia 2022/06
Producent La Cabra
Producent (kraj) Skandynawia
Rodzaj kawy Ziarnista
Arabica / Robusta 100% Arabica
Jakość kawy Speciality
Single Origin / Blend Single Origin
Pochodzenie ziaren Kolumbia
Obróbka sucha / natural
Stopień palenia średni
Zalecana metoda parzenia Ekspres i przelew
Waga 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Hydro Flask szczotka do mycia butelek
Hydro Flask szczotka do mycia butelek
68,90 zł 49,90 zł
szt.
Kinto Travel Tumbler 500 ml kubek termiczny
Kinto Travel Tumbler 500 ml kubek termiczny
169,90 zł 149,90 zł
Baratza Vario młynek do kawy automatyczny
Baratza Vario młynek do kawy automatyczny
2 048,90 zł 1 569,90 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium