Kyoto Rwanda Peated Whisky filtr 250g kawa ziarnista
Cena regularna:
82,90 zł
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
| data palenia |
2024.06.13
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| region |
Gakenke District
|
| uprawy |
2050 m n.p.m.
|
| plantacja | Coko Farm |
| producent | - |
| odmiana | Bourbon/Jackson |
| proces | |
| typ palenia | |
| palenie | |
| profil sensoryczny |
whisky wanilia karmel jabłko cynamon |
| ocena |
-
|
Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Peated Whisky 250g z Rwandy z palarni Kyoto
Doświadczenie w macerowaniu kaw w beczkach po alkoholu ekipa Kyoto rozwija od kilku lat. Ten projekt traktują jako najbardziej odważny. Whisky, która przez 10 lat wypełniała wnętrze tej zwęglonej od środka beczki nie należy do panteonu najbardziej popularnych trunków tego segmentu. Aromat dymu, torfu, wodorostów oraz nut szpitalnych to najczęściej opisywana sensoryka tego wyjątkowego alkoholu. Długo zastanawiali się jak to środowisko wpłynie na surowe ziarno z Rwandy, które ostatecznie wsypali do beczki. Efekty są bardzo zaskakujące i każdy jest nimi bardzo pozytywnie zaskoczony.
Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
proporcje:
6.5g kawy
100g wody
temperatura:
93-96°C
mielenie:
średnio-grube
czas parzenia:
2:30 - 3:00 min
- doza - 18g
- mielenie (Comandante) - 23 kliki
- woda - 300 ml, 96°C
- preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
- czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
- doza - 17g
- mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
- woda - 200 ml, 90-93°C
- czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
- Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
- Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
- Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
- Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
- Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
- Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.
0
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
34,90 zł
Cena regularna:
36,90 zł
12,90 zł
Cena regularna:
14,99 zł
25,99 zł
Cena regularna:
28,99 zł
21,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł
