Kyoto Rwanda Murundo filtr 250g kawa ziarnista
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
| data palenia |
2024.06.27
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| region |
Karongi District
|
| uprawy |
2000 - 2100 m n.p.m.
|
| plantacja | Murundo |
| producent | Justin Masabyimane |
| odmiana | Bourbon |
| proces |
anaerobic
|
| typ palenia | |
| palenie | |
| profil sensoryczny |
maliny mleczna czekolada toffi suszone owoce |
| ocena |
87 pkt SCA
|
Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Murundo 250g z Rwandy z palarni Kyoto
Rwanda Murundo - to ziarno pochodzi z farmy Murundo i jest dostarczane do stacji obróbki Mahembe. Tutaj jest dalej procesowane. Ta partia ziarna pochodzi z obróbki naturalnej oraz kontrolowanej fermentacji beztlenowej, która trwała 72 godziny.
Mahembe to rodzinna firma, stacja obróbki ziarna, która powstała w 2010 roku. Założycielem jest Justin Masabyimane, który od 1994 roku pracował na farmie swojego ojca produkującej kawę. Obecnie prowadzi własną, 10 hektarową farmę oraz skupuje ziarno od okolicznych rolników do przetwarzanie w stacji obróbki.
Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
proporcje:
6.5g kawy
100g wody
temperatura:
93-96°C
mielenie:
średnio-grube
czas parzenia:
2:30 - 3:00 min
- doza - 18g
- mielenie (Comandante) - 23 kliki
- woda - 300 ml, 96°C
- preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
- czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
- doza - 17g
- mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
- woda - 200 ml, 90-93°C
- czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
- Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
- Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
- Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
- Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
- Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
- Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.
0
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
34,90 zł
Cena regularna:
36,90 zł
12,90 zł
Cena regularna:
14,99 zł
25,99 zł
Cena regularna:
28,99 zł
