Koppi Kolumbia Finca La Fuente "Pink Bourbon" filtr 250 g kawa ziarnista

Finca La Fuente Pink Bourbon pochodzi z farmy Finca La Fuente w regionie Tarqui, Huila w Kolumbii, prowadzonej przez Yobani Ramos i Yaveda Guarnizo. Uprawiana na wysokości 1825–2000 m n.p.m., ta rzadka odmiana Pink Bourbon jest przetwarzana metodą washed, co nadaje jej klarowność i podkreśla nuty owoców tropikalnych, jagód oraz kwiatów. Jasne palenie od Koppi wydobywa jej rześkość, czyniąc ją doskonałą do metod przelewowych, takich jak dripper, Chemex czy AeroPress.

Najlepsze walory tej kawy odkryjesz w metodach alternatywnych, takich jak dripper, Chemex, AeroPress, ekspres przelewowy czy French Press.

• Doza: 18 g kawy na 300 ml wody
• Mielenie (Comandante): 23 kliki
• Woda: 96°C
• Preinfuzja: 60 ml / 40 sekund
• Czas parzenia: 2:45–3:00 minuty

Przepłucz filtr wodą, by usunąć posmak papieru i ogrzać naczynie. Wsyp zmieloną kawę, wlej 60 ml wody na preinfuzję i odczekaj 40 sekund. Dopełniaj wodą w 2 etapach (0:40 – 150 ml, 1:15 – 300 ml), zamieszaj driperem po każdym zalaniu, by podkreślić owoce tropikalne i jagody.

• Doza: 30 g kawy na 500 ml wody
• Mielenie (Comandante): 25–30 klików
• Woda: 92–96°C
• Czas parzenia: 3:30–4:00 minuty

Przepłucz filtr wodą, wsyp kawę (mielenie średnio-grube), wlej 50 ml wody i odczekaj 30 sekund. Dopełniaj wodą w 3–4 etapach, pilnując czasu, by wydobyć delikatność nut kwiatowych i harmonię smaku.

• Doza: 17 g kawy na 200 ml wody
• Mielenie (Comandante): 27–30 klików
• Woda: 90–93°C
• Czas parzenia: 1:30–2:00 minuty

Użyj metody odwróconej: wlej 100 ml wody, wsyp kawę, dolej resztę, zamieszaj 5 razy i poczekaj do 1:30. Załóż filtr, odwróć AeroPress i przeciskaj do 2:00, by wydobyć soczystość jagód i owoców tropikalnych.

• Doza: 60 g kawy na 1000 ml wody
• Mielenie (Comandante): 20–25 klików
• Woda: 92–96°C
• Czas parzenia: 4:00–5:00 minuty

Przepłucz filtr wodą, wsyp kawę (mielenie średnie), ustaw ekspres na odpowiednią temperaturę i czas, by cieszyć się pełnią smaku owoców tropikalnych i delikatnym kwiatowym finiszem.

• Doza: 15 g kawy na 250 ml wody
• Mielenie (Comandante): 28–32 klików
• Woda: 92–96°C
• Czas parzenia: 4 minuty

Zmiel kawę grubo, wsyp do French Pressa, zalej wodą, wymieszaj i odczekaj 4 minuty. Powoli opuść tłok i przelej napar, by delektować się nutami jagód i kwiatów.

• Przepłucz filtr wodą przed wsypaniem kawy, by usunąć posmak papieru (dla metod przelewowych).
• Dolewaj wodę w równych porcjach w regularnych odstępach (dla przelewu).
• Zadbaj, by kawa w filtrze nie wyschła między dolewkami.
• Przy goryczy zmiel grubiej lub skróć czas ekstrakcji.
• Jeśli napar jest zbyt kwaśny, zmiel drobniej lub wydłuż parzenie.
• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody dla najlepszego efektu!
• Utrzymuj temperaturę wody w przedziale 90–96°C podczas parzenia.
• Unikaj zbyt długiej ekstrakcji, by nie wprowadzić goryczy.