Keen Coffee Kenia Kainamui filtr 250g kawa ziarnista OUTLET
Cena regularna:
79,90 zł
・Kup teraz i zapłać za 30 dni
towar niedostępny
| data palenia |
2024.03.13
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| producent |
1800 small holders
|
| stacja myjąca |
Kainamui
|
| region |
Kirinyaga
|
| uprawy |
1750 m n.p.m.
|
| odmiana | Ruiru 11, Batian, SL28, SL34 |
| proces | |
| typ palenia | |
| palenie | |
|
charakter |
kwiatowa
delikatna soczysta |
|
profil |
|
| ocena |
brak danych
|
Kawa ziarnista speciality do metod przelewowych Kainamui 250g z Kenii z holenderskiej palarni Keen Coffee
Kainamui - klasyczny charakter aromatów i smaków Kenii z nutami borówek, hibiskusa i suszonej moreli. Kawa ma wielowarstwowy, bardzo złożony profil. Jej smak na długo pozostaje w pamięci.
Wiśnie poddawane są procesowi suchej fermentacji. W następnej kolejności są myte i sortowane w kanałach. Poźniej następuje proces suszenia, który odbywa się na podniesionych łożach. Ta partia składa się z mieszanki odmian: „Ruiru 11”, „SL28”, „SL34” i nowszej odmiany „Batian”.
Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
proporcje:
6.5g kawy
100g wody
temperatura:
93-96°C
mielenie:
średnio-grube
czas parzenia:
2:15 - 2:30 min
- doza - 18 g
- mielenie (Comandante) - 23 kliki
- woda - 300 ml, 96°C
- preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
- czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
- doza - 17 g
- mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
- woda - 200 ml, 90-93°C
- czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
- Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
- Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
- Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
- Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
- Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
- Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.
0
Najczęściej kupowane
64,90 zł
Cena regularna:
79,90 zł
34,90 zł
Cena regularna:
36,90 zł
16,99 zł
Cena regularna:
27,90 zł
25,99 zł
Cena regularna:
28,99 zł
12,90 zł
Cena regularna:
14,99 zł
