KALITA WAVE 185 DRIPPER ZESTAW 600ML

W zestawie Kalita Wave zaparzysz wyjątkowo zbalansowaną kawę. Zestaw zawierający pokochany na całym świecie szklany dripper Kalita Wave  i serwer o pojemności 500 ml jest funkcjonalny i doskonale się prezentuje.

Design

Dripper i serwer wykonane są z żaroodpornego szkła, które jest trwałe i krystalicznie czyste. Parzenie kawy w tym zestawie daje niesamowite wrażenia wzrokowe.
Dzięki polipropylenowej opasce serwera, chroniącej przed wysoką temperaturą, możesz bez problemu go chwycić i wlać kawę do filiżanek.

Czym różni się Kalita Wave od innych zaparzaczy / dripperów?

Równe dno, równa ekstrakcja:
Płaskie dno drippera spowalnia przepływ Twojej kawy czego efektem jest równa i zbalansowana ekstrakcja. Kawę do serwera odprowadzają trzy małe otworki w płaskim dnie drippera.

Filtry z dwudziestoma wypustkami:
Innowacyjna metoda parzenia w systemie Kalita Wave opiera się na zastosowaniu specjalnych, opatentowanych filtrów z dwudziestoma wypustkami, które zapewniają małą powierzchnię styku filtra ze ściankami drippera. Dzięki ograniczeniu kontaktu filtra z dripperem woda nie zatrzymuje się w filtrze i kawie na długo i w miarę szybko przelewa się przez filtr z kawą. Efektem tego jest doskonała kawa gwarantująca głębsze doznania i w smaku i w zapachu.

W zestawie znajdziesz:

• szklany dripper Kalita Wave 185
• podstawkę / stalowy stelaż
• dzbanek pełniący funkcję serwera
• miarkę do kawy
• 50 dedykowanych filtrów z niebarwionego papieru

Filtry do systemu Kalita Wave kupisz w naszym sklepie.

Jak przygotować kawę w Kalita Wave

To bardzo prosty, dający wyśmienite i powtarzalne rezultaty sposób.

Potrzebować będziesz:

• kawę
• filtr
• młynek, o ile decydujesz się używać świeżo zmielonej kawy, do czego bardzo namawiamy
• wagę
• czajnik

Przydatne są też: termometr, serwer - ułatwią zadanie.

1. przygotuj kawę - rekomendujemy 14 gr kawy na 200 ml naparu (lub odpowiednio więcej dla większej ilości naparu, ale jako punkt startowy proponujemy 7 gr kawy na każde 100 ml napoju)
2. podgrzej wodę do 90 - 95 stopni
3. włóż filtr do serwera
4. zwilż filtr gorącą wodą - pozbędziesz się posmaku papieru i jednocześnie ogrzejesz naczynko, do którego zaparzasz kawę; w tym celu wlej sporo wody na dno filtra, tak, żeby wypełnić filtr w ponad połowie (wlewanie po ściankach może spowodować zniszczenie fal filtra)
5. po kilku chwilach wylej wodę z naczynka
6. ustaw serwer / kubek z dripperem na wadze i wsyp do filtra zmieloną kawę
7. włącz timer i zalej kawę niewielką ilością wody - ok 50 - 70 ml; ten etap to preinfuzja - kawa po pierwszym kontakcie z wodą "puchnie" rozszerzając rozmiar, przez co woda w kolejnym etapie łatwiej spenetruje drobinki zmielonej kawy i wydobędzie z niej więcej smaku i aromatu
8. po ok 30 sekundach zacznij właściwe parzenie, powoli wlewając wodę, rozpoczynając na środku i przechodząc okrężnym ruchem ku ściankom; staraj się jednak nie wlewać wody po ściankach ale tuż obok nich kontynuując okrężny ruch
9. po zalaniu kawy odpowiednią ilością wody odczekaj do ok trzeciej minuty od momentu włączenia timera - Twoja kawa jest gotowa

Jeśli cała woda nie przedostała się przez kawę, jest zmielona zbyt drobno. Jeśli przepłynęła przez kawę znacznie poniżej 3 minut, jest zmielona za grubo.

Nie ma idealnej, uniwersalnej receptury. Ta, wskazana przez nas, jest tylko punktem wyjścia. Każde ziarno reaguje trochę inaczej, a niewielkie zmiany potrafią całkowicie zmienić smak kawy.

Zachęcamy gorąco do eksperymentów, do zabawy kawą. Daje to masę frajdy. Słowo!