Johan & Nyström Strawberry Fields filtr 250g | CoffeeLove

promocja

Johan & Nyström Strawberry Fields filtr 250g kawa ziarnista OUTLET

Ocena:

Cena: 51,12 zł

Cena regularna: ~~63,90 zł~~

51.12

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 63,90 zł

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: Johan & Nyström

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.05.15
palarnia	Johan&Nystrom
pochodzenie	Etiopia
region	Guji
uprawy	-
stacja myjąca	Shakiso
producent	Abder Keder
odmiana	Heirloom
proces	natural
typ palenia	metody alternatywne / przelewowe
palenie	jasne
profil sensoryczny	truskawki arbuz śliwka
ocena	-

Jak znaleźć nazwę, która dokładnie opisuje tę eksplozję smaków? Kiedy w palarni Johan & Nyström ekipa pracująca nad tą kawą zamknęła oczy, zobaczyli obrazy lata, słońca, rzędów truskawek... i już było! Pola truskawek! Nazwa, która sprawiła, że wspólnie zanucili dobrze znaną piosenkę The Beatles, ot tak. Oprócz truskawek znajdziesz nuty soczystego, słodkiego arbuza i dojrzewających w słońcu, smacznych śliwek. Kawa ta jest naturalnie przetwarzana, co dodaje jej słodkiego smaku i czyni ją idealną filiżanką dla tych, którzy lubią filiżankę z jagodowymi i soczystymi smakami.

Profil palenia

Podczas wypalania Strawberry Fields było niezwykle istotnym, aby znaleźć równowagę w profilu smakowym. Słodycz wynikająca z naturalnego procesu wymaga odpowiedniej kwasowości. Oczywiście idealnie jest zachować obfity profil filiżanki, dlatego trzeba uważać, aby nie palić takich ziaren zbyt agresywnie.

Pochodzenie

Ta wersja Strawberry Fields pochodzi od producenta Abder Keder z Guji w Etiopii. Kawa ta jest uprawiana przez licznych drobnych rolników, którzy powierzają ją myjni Shakiso, gdzie Abder Keder skrupulatnie uszlachetnia kawę, mając pełną kontrolę nad procesem.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 18 g
mielenie (Comandante) - 23 kliki
woda - 300 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17 g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia