Johan & Nyström Kenya Kiringa AA filtr 250g kawa ziarnista Speciality Single Origin do metod alsternatywnych

Charakterystyka kawy

Opis

Smaki jeżyn, brązowego cukru i czerwonej porzeczki są wiodące w tej owocowej i słodkiej kawie, o niepowtarzalnej świeżości, z której słyną kenijskie ziarna.

Kawa jest produkowana przez Long Miles Coffee, którą prowadzą Ben & Kristy Carlson. Palarnia Johan & Nyströ współpracuje z nimi od 2014 roku
Ben & Kristy przeprowadzili się w 2011 roku do Burundi gdzie zarówno niesprawiedliwość, jak i złe praktyki rolnicze przenikają krajowy przemysł kawowy. Okazało się przy okazji, na całym świecie trudno było uzyskać niezmiennie dobrą kawę z Burundi. Dążąc do pozytywnych zmian w życiu rolników i palaczy, narodziła się firma Long Miles Coffee.

Wcześniej szwedzka palarnia kupowała u nich kawę tylko z Burundi, ale dwa lata temu bracia rozpoczęli też projekt w Kenii. W 2020 mogli odwiedzić i nawiązać kontakt ze społecznością plantatorów kawy w hrabstwie Kirinyaga, którzy są zaangażowani w produkcję wysokiej jakości kawy. W zeszłym roku mieli jednego pełnoetatowego pracownika oferującego całoroczne wsparcie agronomiczne producentom, którzy zgodzili się, aby firma Long Miles produkowała dla nich kawę. W zeszłym roku, po raz pierwszy w swojej działalności, pracowali z 25 rodzinami rolniczymi. W tym roku ilość przekroczyła 300 rodzin, które dostarczyły swoje wiśnie do myjni w Long Miles - to odnowiona fabryka kawy Njowa w hrabstwie Kirinyaga w Mount Kenya (na wschód od hrabstwa Nyeri).

Owoce kawy były podzielone na trzy różne partie, wyznaczone geograficznie przez granice rzek: Karinga, Nyamindi i Kamweti. Te odrębne partie były też przetwarzane oddzielnie. Jest to unikalne dla stacji Long Miles, ponieważ prawie wszędzie indziej w Kenii kawa jest po prostu zbierana razem i sprzedawana pod nazwą stacji.

Oprócz produkcji kawy firma Long Miles pracuje nad szeregiem inicjatyw ponownego zalesiania. Jest to ważne, ponieważ łączy kawę i producentów, z którymi współpracują, z większą pracą na tym obszarze: sadzenie drzew owocowych i orzechowych, zapewnianie cienia, ochrona gleby i wychwytywanie dwutlenku węgla - wszystko w sposób przynoszący pieniądze społecznościom produkującym kawę.