Johan & Nyström Ethiopia Welena filtr 250g kawa ziarnista Speciality Single Origin

Johan & Nyström Ethiopia Welena filtr 250g | CoffeeLove
  • promocja
Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 44,90 zł 48,90 zł 44.90
ilość szt.
Zyskujesz 44 pkt [?]
dodaj do przechowalni

Opis

nuty kwiatowe

nuty brzoskwini

grejpfrut

bergamotka

 

Szczegóły

Palarnia Szwecja
Pochodzenie Etiopia
Rodzaj kawa ziarnista
Rodzaj palenia

przelew

Stopień palenia jasny
Skład kawy Arabika 100%
Proces washed
Region Guji
Odmiana Heirloom
Wysokość upraw 1800-1930 m n.p.m.
Waga 250g
Profil smaku

kwiaty

brzoskwinia

grejpfrut

bergamotka

Data palenia: 2020/11/05

Opis kawy Johan & Nyström Ethiopia Welena

Smak tej kawy na długo pozostaje w pamięci. W tej przyjemnie złożonej kompozycji znajdziecie poza czystymi nutami kwiatów, wspomnienie brzoskwini, różowego grejpfruta i bergamotki.

Tesfaye Bekele, właściciel plantacji i stacji obróbki doświadczenie w świecie zdobywa od 2001. Z roku na rok poprawia jakość ziarna. Palarnia Johan & Nyström współpracuje z nim bezpośrednio od 2012 roku, kupując co roku 300 worków ziarna, za które rolnicy wynagradzani są 30% powyżej stawki Fair Trade.

Tereny w regionie Suke Quoto, na których mieści się plantacja Welena sprzyjają uprawie kawy, która jest bardziej owocowa niż sąsiadujące z nimi Yirgacheffe i Sidamo. Odpowiadają za to żyzne, wulkaniczne gleby oraz metoda obróbki stawiająca na długą fermentację. Uprawa kaw jest całkowicie organiczna, pozbawiona użycia pestycydów. Gleba jest nawożona odpadami z krzewów kawowca a uprawa jest łączona z uprawianiem również innych owoców.

Proces obróbki

Kawa jest myta, maszynowo pozbawiana miąższu. Owoce fermentują w wodzie od 35 do 48 godzin. Po opłukaniu pozostawione są jeszcze w wodzie, która pozbawia je części cukru oraz uwypukla cudowną, owocową kwasowość.

Kawę Johan & Nyström Ethiopia Welena filtr polecamy szczególnie do:

  • Chemexa
  • drippera
  • AeroPressa
  • ekspresów przelewowych
  • French Pressa 

Jak najlepiej zaparzyć tę kawę?

Przepis na drippera V60:

  • Doza: 19,5g kawy / 300g wody
  • Mielenie: średnio
  • Woda: 89°C
  • Czas ekstrakcji: 3'30
  • Preinfuzja: 30 sek

Jak zaparzać:

  1. Na zwilżony filtr wsyp 19,5g kawy
  2. Zalej 60g wody
  3. Odczekaj 30 sekund (preinfuzja)
  4. Delikatnie zamieszaj dripperem
  5. Dolej wodę do poziomu 130g
  6. Kiedy stoper pokaże 1'10 dolej wodę do poziomu 220g
  7. Kiedy stoper pokaże 2'20 dolej wodę do poziomu 300g
  8. Parzenie powinno zakończyć się po upływie ok 3'30

Przepis na AeroPress'a (metoda odwrócona):

  • Doza: 19g kawy / 240g wody
  • Mielenie: średnio-grubo
  • Woda: 89°C
  • Czas ekstrakcji: 2'45
  • Preinfuzja: 30 sek

Jak zaparzać:

  1. Po ogrzaniu AeroPress'a i przelaniu filtra wsyp do AeroPress'a stojącego na tłoku 19g kawy
  2. Wlej 50g wody
  3. Odczekaj 30 sekund (preinfuzja)
  4. Dolej wodę do poziomu 240g i zamieszaj pięć razy
  5. Po wskazaniu przez stoper czasu 1'45 załóż sitko z filtrem, obróć AeroPress i przeciskaj powoli przez 60 sekund.

Cechy produktu

Producent Johan & Nyström
Ziarnista / Mielona Ziarnista
Arabica / Robusta Arabica
Pochodzenie Etiopia
Region Guji
Odmiana ziarna Heirloom
Obróbka mokra / washed
Stopień palenia jasny
Zalecana metoda parzenia Przelew
Waga 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Inne propozycje od CoffeeLove

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Acaia Lunar waga do espresso wybierz kolor Black lub Silver
Acaia Lunar waga do espresso wybierz kolor Black lub Silver
1 248,90 zł 1 089,00 zł
Comandante C40 MK3 Nitro-Blade Burgundy młynek ręczny
Comandante C40 MK3 Nitro-Blade Burgundy młynek ręczny
1 099,00 zł 939,00 zł
szt.
Urnex Cafiza 2 Proszek do czyszczenia ekspresu 900g
Urnex Cafiza 2 Proszek do czyszczenia ekspresu 900g
57,90 zł 49,90 zł
szt.
BIALETTI CAPPUCCINATORE VETRO SPIENIACZ DO MLEKA 330ML
BIALETTI CAPPUCCINATORE VETRO SPIENIACZ DO MLEKA 330ML
124,90 zł 87,43 zł
Hario Skerton Plus młynek do kawy ręczny żarnowy
Hario Skerton Plus młynek do kawy ręczny żarnowy
198,90 zł 139,90 zł
szt.
MOCCAMASTER KBG 741 AO MATT SILVER EKSPRES PRZELEWOWY
MOCCAMASTER KBG 741 AO MATT SILVER EKSPRES PRZELEWOWY
1 049,00 zł 799,90 zł
szt.
Hario Drip Scale Waga dla home-baristy
Hario Drip Scale Waga dla home-baristy
298,90 zł 209,90 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Wyjątkowe kawy i akcesoria do kawy w sklepie CoffeeLove

PRODUCENCI
więcej więcej
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl