Johan & Nyström Ethiopia Guji filtr 250g kawa ziarnista Speciality Single Origin

Cena: 49,90 zł 49.90
ilość szt.
Zyskujesz 24 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0

Opis

Johan & Nyström Ethiopia Guji filtr 250g kawa ziarnista Speciality

Kawa speciality z nutami jagód

Kawa speciality z nutami truskawek

Kawa speciality z nutami wiśni


data palenia
2023.09.12
palarnia
pochodzenie
producent
Abder Keder
region
Guji
uprawy
2200 m n.p.m.
odmiana Ethiopian
Landrace
proces
typ palenia metody alternatywne
filtr
przelew
palenie
profil
sensoryczny
jagody
truskawki
wiśnie
ocena
brak danych

Ethiopia Guji jest ulubieńcem wielu naszych klientów i klasykiem w asortymencie szwedzkiej palarni Johan&Nystrom. Tegoroczna kawa jest smaczna jak zawsze, z nutami dżemu truskawkowego, jeżyn i arbuza. Ta organiczna kawa dzięki wyraźnemu charakterowi jest dobra na każdą okazję. Jest też łatwa do rozpoznania nawet dla początkujących w kawie speciality.

Ethiopia Guji to naturalnie przetworzona kawa, co dodaje jej słodkiego charakteru. Wiśnie kawy są suszone ze skórką i miąższem pozostawionym wokół ziarna. Wysuszona miazga jest następnie usuwana. Podczas suszenia kawowiec zaczyna fermentować z naturalnymi bakteriami z powietrza, ale także z kawowca. Proces ten wymaga ogromnej wiedzy i umiejętności. Aby stworzyć czystą i zbilansowaną kawę, wolną od wad potrzebne jest prawdziwe doświadczenie. Metoda sucha (natural) to również metoda przyjazna dla środowiska, ponieważ zużywa bardzo mało wody.

Marshrashu Wekane, od którego pochodzą te ziarna, to producent kawy drugiej generacji, pochodzący z Yirgacheffe w Etiopii. Po studiach rolniczych na Uniwersytecie w Addis Abebie założył myjnię Dimtu Hambela w Guji 2019. Wybrał ten obszar ze względu na panujące tam dobre warunki, z dużą wysokością, dobrą, bogatą glebą i roślinnością.

Dziś w sumie prawie 2000 rolników dostarcza kawę na stację, która znajduje się na wysokości 2200 metrów nad poziomem morza. Marshrashu ma około 150 rolników, z którymi ściśle współpracuje od samego początku. Mówi, że celem myjni jest rozwijanie pracy wspólnie z rolnikami i tworzenie niezmiennie wysokiej jakości produktu, który w dłuższej perspektywie daje wszystkim zaangażowanym jeszcze lepsze wynagrodzenie.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

kawa do French Pressa

French Press

 

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

 

Jak przygotować tę kawę w dripperze
  • doza - 18 g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
 
Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 96°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
 
Polecana technika przygotowania
  • Zalewaj kawę na 5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
  • Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.
  • Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 


 Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

 

Cechy produktu

Data palenia (miesiąc) 2023/09
Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Stopień palenia jasny
Producent Johan & Nyström
Pochodzenie ziaren Etiopia
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces sucha / natural
Waga 250g

Opinie o produkcie (0)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Promocje
LaCava Juicy Bru filtr 1kg kawa ziarnista speciality
LaCava Juicy Bru filtr 1kg kawa ziarnista speciality

119,18 zł

Cena regularna: 158,90 zł

Najniższa cena: 135,06 zł
Hario Insulated Stainless Steel Server Plus Black | wybierz rozmiar
Hario Insulated Stainless Steel Server Plus Black | wybierz rozmiar

171,92 zł

Cena regularna: 214,90 zł

Najniższa cena: 214,90 zł
Hydro Flask 591 ml Kids Wide Mouth Straw Butelka termiczna | wybierz kolor
Hydro Flask 591 ml Kids Wide Mouth Straw Butelka termiczna | wybierz kolor

134,18 zł

Cena regularna: 178,90 zł

Najniższa cena: 178,90 zł
Bialetti Moka Express kultowa włoska kawiarka | wybierz rozmiar
Bialetti Moka Express kultowa włoska kawiarka | wybierz rozmiar

74,93 zł

Cena regularna: 99,90 zł

Najniższa cena: 99,90 zł
LaCava Rwanda Muhondo filtr 250g kawa ziarnista speciality
LaCava Rwanda Muhondo filtr 250g kawa ziarnista speciality

55,17 zł

Cena regularna: 64,90 zł

Najniższa cena: 57,11 zł
szt.
Pikola Colombia Ana Lucia Urbano washed espresso 250g kawa ziarnista speciality
Pikola Colombia Ana Lucia Urbano washed espresso 250g kawa ziarnista speciality

51,92 zł

Cena regularna: 64,90 zł

Najniższa cena: 48,67 zł
szt.
DAK Ecuador Golden Waffle espresso 250g kawa ziarnista speciality
DAK Ecuador Golden Waffle espresso 250g kawa ziarnista speciality

87,92 zł

Cena regularna: 109,90 zł

Najniższa cena: 82,42 zł
szt.
Comandante C40 MK4 Nitro-Blade Copper Mountain młynek ręczny do kawy
Comandante C40 MK4 Nitro-Blade Copper Mountain młynek ręczny do kawy

1 029,90 zł

Cena regularna: 1 199,90 zł

Najniższa cena: 1 199,00 zł
szt.
LaCava San Lorenzo espresso 250g kawa ziarnista speciality do ekspresu i kawiarki
LaCava San Lorenzo espresso 250g kawa ziarnista speciality do ekspresu i kawiarki

31,12 zł

Cena regularna: 38,90 zł

Najniższa cena: 31,90 zł
szt.
HAYB Herbata Zielona Kivu Lake Reserve sypana liściasta 70g
HAYB Herbata Zielona Kivu Lake Reserve sypana liściasta 70g

22,32 zł

Cena regularna: 27,90 zł

Najniższa cena: 27,90 zł
szt.
DAK Brazil Nutcase espresso 1kg kawa ziarnista speciality
DAK Brazil Nutcase espresso 1kg kawa ziarnista speciality

154,43 zł

Cena regularna: 205,90 zł

Najniższa cena: 149,90 zł
szt.
Hario V60-01 dripper szklany biały
Hario V60-01 dripper szklany biały

55,90 zł

Cena regularna: 74,90 zł

Najniższa cena: 63,92 zł
szt.
Fellow Stagg EKG czajnik elektryczny biały 0,9 l | dostawa gratis
Fellow Stagg EKG czajnik elektryczny biały 0,9 l | dostawa gratis

655,12 zł

Cena regularna: 818,90 zł

Najniższa cena: 818,90 zł
szt.
AeroPress Clear Coffee Maker zaparzacz do kawy
AeroPress Clear Coffee Maker zaparzacz do kawy

199,90 zł

Cena regularna: 228,90 zł

Najniższa cena: 228,90 zł
szt.
The Barn Colombia El Obraje Gesha filtr 250g kawa ziarnista specialty jasnopalona do metod alternatywnych
The Barn Colombia El Obraje Gesha filtr 250g kawa ziarnista specialty jasnopalona do metod alternatywnych

139,90 zł

Cena regularna: 209,90 zł

Najniższa cena: 209,90 zł
szt.
Fellow Atmos Pojemnik próżniowy 0,7 l | wybierz kolor
Fellow Atmos Pojemnik próżniowy 0,7 l | wybierz kolor

135,07 zł

Cena regularna: 158,90 zł

Najniższa cena: 158,90 zł

Bezpieczne płatności w CoffeeLove

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium