Java Guatemala El Platanillo espresso 250g kawa ziarnista speciality do kawiarki i ekspresu

Java Guatemala El Platanillo espresso 250g kawa ziarnista speciality do kawiarki i ekspresu
  • promocja
Cena: 34,93 zł 49,90 zł 34.93
ilość szt.
Zyskujesz 34 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Java Guatemala El Platanillo espresso 250g

Kawa Speciality z nutami żurawiny

Kawa Speciality z nutami nugatu

Kawa Speciality z nutami jabłko

Charakterystyka kawy

data palenia
2022.04.27
palarnia
pochodzenie
producent
Stuardo Coto,
Panorama Coffee
farma
El Platanillo
region San Marcos
uprawy 1100 - 1450
odmiana Icatu, Catuai, Marsellesa
proces washed
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
żurawina
nugat
palone masło
jabłko
ocena
brak danych

Opis kawy

W związku z długim sezonem deszczowym w regionie San Marcos, uprawa kawy wymaga szczególnej uwagi. Właściciel farmy El Platanillo, Stuardo Coto, latami poszukiwał odmiany kawowców, która przystosuje się do jego specyfiki. Wydzielił specjalny ogród, na którego terenie na bieżąco badane jest około 150 odmian kawy. Jedynie te, które osiągają perfekcyjne wyniki, dają początek kolejnym plantacjom.

Biorąc pod uwagę to, jak duży wpływ na środowisko naturalne ma nadmierne wykorzystywanie wody, większość kaw jest poddawana obróbce naturalnej.

Nasza jest jednak w tej mniejszości, którą ze względu na charakterystyczne cechy przyporządkowano metodzie mytej. Proces trwa ok. 8-12 dni. Na początku wiśnie kawowców są wstępnie myte i oczyszczane z miąższu. Przez 72 godziny fermentują, następnie myje się je raz jeszcze by ostatecznie mogły suszyć się na patio. Każdy zbiór podlega osobnym cuppingom i dopiero po od ostatecznym jego zbadaniu i ocenie przygotowuje się z wybranych ziaren konkretne blendy.

Ta niezwykła dbałość o szczegóły podczas całego procesu produkcji sprawia, że kawa smakuje doskonale. Dzięki poddaniu obróbce mytej, otrzymujemy z jej ziaren napar niezwykle wyrazisty i zbalansowany w smaku. W każdym łyku odnajdziemy przyjemną czystą kwasowość żurawiny i winność dojrzałego jabłka, złamane słodyczą nugatu. Na finiszu wyczuwalny jest orzechowy posmak palonego masła, który idealnie dopełnia całości.


Polecane metody zaparzenia kawy Java Guatemala El Platanillo espresso

„kawa 

ekspres kolbowy

„kawa

ekspres automatyczny

„kawa

kawiarka

 

„kawa

French Press

 Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Cechy produktu

Data palenia 2022/04
Producent Java Coffee Roasters
Producent (kraj) Polska
Rodzaj kawy Ziarnista
Arabica / Robusta 100% Arabica
Jakość kawy Speciality
Single Origin / Blend Single Origin
Pochodzenie ziaren Gwatemala
Odmiana botaniczna Catuai
Obróbka mokra / washed
Stopień palenia średni
Zalecana metoda parzenia Ekspres / Kawiarka
Waga 250g

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Baratza Vario młynek do kawy automatyczny
Baratza Vario młynek do kawy automatyczny
2 048,90 zł 1 569,90 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium