CoffeeLove
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu

Java Congo Umoja Wetu filtr 250 g kawa ziarnista

Ocena:
2.86 Oceny: 14 2.86
Cena: 44,90 zł

Cena regularna:

44.90
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:
ilość szt.
Zyskujesz 22 pkt [?]

towar niedostępny

Kawa z nutami wiśni

Kawa z nutami czarnej herbaty assam

Kawa z nutami mlecznej czekolady


data palenia
2025.01.24
palarnia
Java Coffee Roasters
pochodzenie
Kongo
region
Minova, South Kivu
uprawy
1400 - 1600 m n.p.m.
producent
Umoja Wetu Producer Group
stacja obróbki
Umoja Wetu
odmiana
Bourbon
proces
washed
typ palenia
metody alternatywne / przelewowe
palenie
średnie
profil sensoryczny
wiśnia
herbata Assam
mleczna czekolada
ocena SCA
-

Kawa ziarnista do metod przelewowych Nahua 250 g z Meksyku wypalona w polskiej palarni Java 

DR CONGO Umoja Wetu to kawa wypalona w stopniu średnim (omniroast), dzięki czemu możesz przygotować ją w wybrany przez siebie sposób. Idealnie nadaje się to szybkiego przelewu (tzw. batch brew), ale zaparzenie ziaren w kawiarce sprawia, że kawa zyskuje nowe oblicze. W smaku Umoja jest idealnie zbalansowana i łagodna. Obróbka myta wpływa na czystość jej smaku i podkreśla owocowe (wiśniowe) nuty w jej profilu. Słodycz mlecznej czekolady i przyjemnie cierpkie nuty herbaty assam, równoważą dominującą w kawie owocowość.

Historia kawy w Demokratycznej Republice Konga była burzliwa. Lata 80 XX wieku to czas, gdy kraj ten eksportował ponad 120 tys. ton doskonałej kawy każdego roku. Pod koniec wieku DR Konga znalazła się na obszarze objętym następującymi po sobie konfliktami, na czym dramatycznie ucierpiał między innymi eksport kawy (spadł do niespełna 10 tys. ton/rok). W wieku XXI sytuacja w kraju zaczęła stopniowo ulegać poprawie. Zaczęto tworzyć inicjatywy i związki, których celem jest odbudowywanie kongijskiej gospodarki - w tym kawowej, na rynku światowym.

Farmerzy zajmujący się uprawą kawy w DR Konga, łączą się w spółdzielnie, które dbają o kwestie formalne, jak przetwarzanie i eksport kawy, ale także o zapewnienie ciągłej edukacji prowadzącej do poprawy jej jakości oraz na szerzeniu świadomości w zakresie praktyk przyjaznych środowisku.

Kooperatywa UMOJA WETU, czyli "Nasza Jedność", zrzesza mniejszych producentów i działa w zakresie wspierania lokalnej ludności zamieszkującej Południowe Kivu. Swoją działalność rozpoczęła w 2010 roku, a produkcji kawy Specialty podjęła się w roku 2017. Od tego czasu następuje ciągły jej rozwój w tym sektorze.

Jezioro Kivu położone jest na płaskowyżu. Duża wysokość nad poziomem morza zapewnia dogodne warunki do uprawy kawy, głównie arabiki, na tamtym terenie.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

kawa do French Pressa

French Press

 

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:30 - 3:00 min

 

Jak przygotować tę kawę w dripperze
  • doza - 18g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być gotowa.
 
Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 90-93°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
 
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
  • Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
  • Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
  • Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
  • Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
  • Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 


Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia

Jak prawidłowo zmielić kawę

 

Szczegóły Szczegóły

Data palenia (miesiąc) 2025/01
Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Stopień palenia jasny
profil kawy czekoladowo-owocowy
Waga 250g
Producent Java Coffee Roasters
Pochodzenie ziaren Kongo
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces mokra / washed
Szczegóły

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:
Opinie o produkcie (0)
 Product reviews

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Czy produkt spełnił Twoje oczekiwania?
 Zamknij okno
Java Congo Umoja Wetu filtr 250 g kawa ziarnista
2.86
Przykro nam, że produkt nie spełnił Twoich oczekiwań.
Pamiętaj, że zawsze masz 14 dni na zwrot.
Najczęściej kupowane
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium