Java Colombia Cauca Decaf filtr 250g | CoffeeLove

Java Colombia Cauca Decaf filtr 250g bezkofeinowa kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 48,90 zł

Cena regularna:

48.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 24 pkt []

towar niedostępny

Producent: Java Coffee Roasters

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.10.14
palarnia	Java Coffee Roasters
pochodzenie	Kolumbia
region	Cauca
producent	kilku małych producentów
uprawy	1600 - 1820 m n.p.m.
odmiana	Castillo
proces	Sugarcane E.A. Decaf (naturalny proces dekofeinizacji)
typ palenia	metody alternatywne / przelewowe
palenie	jasne
profil sensoryczny	jaśmin granat truskawka
ocena	87 pkt SCA

Ziarna Arabiki, odmiany Castillo wypalone jasno, pod metody alternatywne. Pochodzą ze słynnego regionu Cauca na południowym-zachodzie Kolumbii.

Ziarna poddane zostały naturalnemu procesowi dekofeinizacji - Sugarcane E.A. Decaffeination Process.

Kawa jest wypalona według profilu przygotowanego przez Mistrza Polski Roasterów 2018, Rafała Kaniewskiego.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:30 - 3:00 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 18g
mielenie (Comandante) - 23 kliki
woda - 300 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być gotowa.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia