Java China Banka filtr 250g kawa ziarnista speciality do przelewu

Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 49,90 zł 49.90
ilość szt.
Zyskujesz 49 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

Java China Banka filtr 250g

Kawa Speciality z nutami papai

Kawa Speciality z nutami darjeeling

Kawa Speciality z nutami marcepanu

Charakterystyka kawy

data palenia
2022.07.25
palarnia
pochodzenie
producent
Yunnan Coffee Traders
farma
Banka
region Yunnan
uprawy 1350 m n.p.m.
odmiana Catimor (P3/P4)
proces washed
typ palenia
palenie
profil
sensoryczny
papaja
darjeeling
marcepan
ocena
brak danych

Opis kawy

Takie kawy nie goszczą u nas często. Przed Wami – Chiny!

Początek kawowej historii Chin datuje się na koniec XIX w., kiedy została “zaszczepiona” w Yunnan przez Francuskich misjonarzy. Jednak jej produkcja na większą skalę nie rozpoczęła się jeszcze przed dobrych 100 lat od tego momentu. Komercjalizacja i eksport kawy zostały tam zapoczątkowane przez m.in. Nestle i inne tego typu marki jako część programu rządowego ONZ i Grupy Banku Światowego. Stosunkowo niedawno chińscy farmerzy zaczęli rozwijać swoją wiedzę i umiejętności w celu produkowania kawy coraz lepszej jakości. Prowincja Yunnan z racji niezwykle żyznych i płodnych gleb, które występują w jej obrębie, jest odpowiedzialna za ponad 97% produkcji kawy w całym kraju.

Farma i młyn wodny Banka wzięły swoją nazwę od pobliskich miejscowości Banka Yi i Banka Er. Zostały założone przez Pana Hu, który był jednym z pierwszych producentów kawy w Yunnan i dzięki współpracy z Nestle miał możliwość zatrudnienia całego szeregu pracowników i skupienia się na rozwoju gospodarstwa. W 2018 r. farma została przejęta przez Yunnan Coffee Traders i od tej pory jej rozwój ruszył na pełnych obrotach. Zaczęto wdrażać nowe metody obróbki kawy, uprawiać kolejne jej odmiany i produkować ziarna o coraz wyższej jakości.

Kawa, która została wybrana do tych paczek, przeszła wcześniej przez proces obróbki mokrej. Po wstępnym umyciu ziaren, zostały one pozbawione miąższu, a następnie poddane 18 godzinnemu procesowi suchej fermentacj po czym trafiły do kanałów z wodą w celu ostatecznego ich oczyszczenia. Po tej kąpieli ziarna spędziły 5 do 8 dni susząc się na patio. Ta forma obróbki sprawiła, że napar w filiżance jest klarowny i bardzo czysty w smaku. Znajdziemy w nim delikatną, tropikalnie owocową kwasowość papai w towarzystwie herbacianego smaku Darjeelinga. Na finiszu zaokrągli te nuty migdałowa słodycz marcepanu na długo pozostająca na języku.


Polecane metody zaparzenia kawy Java China Banka

kawa do aeropressa 

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

 

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

 

kawa do French Pressa

French Press

 Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Cechy produktu

Data palenia 2022/07
Producent Java Coffee Roasters
Producent (kraj) Polska
Rodzaj kawy Ziarnista
Arabica / Robusta 100% Arabica
Jakość kawy Speciality
Single Origin / Blend Single Origin
Pochodzenie ziaren Chiny
Odmiana botaniczna Catimor
Obróbka mokra / washed
Stopień palenia jasny
Zalecana metoda parzenia Przelew
Waga 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Bialetti Cappuccinatore Vetro spieniacz do mleka 330ml
Bialetti Cappuccinatore Vetro spieniacz do mleka 330ml
138,90 zł 111,12 zł
szt.
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium