Java Brazylia Cerrado 003 250 g

Java Cerrado 003 – brazylijski temperament w Twojej filiżance

Cerrado 003 to starannie wyselekcjonowane ziarna Single Origin z regionu Cerrado Mineiro, dostarczane przez Kooperatywę Cerrado. Ta propozycja od Java Coffee Roasters to kwintesencja brazylijskiego profilu "natural", wzbogacona o rzadko spotykaną w tym regionie owocową świeżość. Średnie palenie idealnie balansuje charakterystyczną dla Brazylii głębię gorzkiej czekolady z soczystością dojrzałej wiśni i orzeźwiającym akcentem czerwonego grejpfruta. To kawa, która redefiniuje pojęcie klasycznego espresso, dodając mu nowoczesnego sznytu Specialty.

Profil smakowy

• Wiśnia – wyraźna, owocowa słodycz nadająca naparowi soczystości.
• Gorzka czekolada – klasyczna, aksamitna baza o długim finiszu.
• Czerwony grejpfrut – cytrusowy akcent, który odświeża podniebienie.
• Gładka tekstura – wynik obróbki naturalnej, zapewniający pełne i kremowe body.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz kawy Specialty o klasycznym profilu, ale z owocowym "twistem".
• Uwielbiasz espresso, które łączy w sobie słodycz, goryczkę i delikatną kwasowość.
• Cenisz transparentność pochodzenia (Single Origin) i wysoką jakość obróbki.
• Potrzebujesz większego opakowania 1 kg do codziennego parzenia w ekspresie lub kawiarce.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz wyłącznie tradycyjne, kofeinowe kawy lub klasyczne, orzechowo-czekoladowe profile espresso.

Jak ją zaparzyć?

Średnie palenie dedykowane espresso:

Ekspres kolbowy: 18g/36-40g ekstraktu, mielenie ~12-15 (Comandante), 92-94°C, czas 24-30s
Ekspres automatyczny: dostosuj mielenie nieco grubiej niż dla standardowej kawy, aby uniknąć nadmiernej ekstrakcji.
Kawiarka: 16-18g/240ml, mielenie ~14-18, woda tuż przed wrzeniem, czas ~3-4 min
AeroPress (espresso-style): 18g/50ml, mielenie ~12-16, 90°C, czas 1:00-1:30

Fakty, które warto znać:

• Region: Cerrado Mineiro to pierwszy region w Brazylii, który otrzymał Chronione Oznaczenie Geograficzne dla kawy.
• Skład: 100% Arabika odmian Mundo Novo i Catuai – szczepy idealnie oddające słodycz brazylijskiego terroir.
• Obróbka: Proces naturalny, polegający na suszeniu całych owoców na słońcu, co potęguje gęstość body i naturalną słodycz.
• Palenie: Średnie przez JAVA Coffee Roasters – zachowuje balans między nutami czekolady a owocową świeżością wiśni.
• Pochodzenie: Kawa Single Origin od Kooperatywy Cerrado, co gwarantuje pełną identyfikowalność ziarna.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–120 ppm).
• Zbyt gorzka/cierpka? Zmiel wyraźnie grubiej – kawy decaf łatwo nadmiernie ekstrahować.
• Za mało body/słodyczy? Zwiększ dawkę kawy o 0,5-1g.
• Temperatura 92–94°C – pomoże wydobyć słodycz bez podkreślania potencjalnych wad.
• Do mleka: Sprawdza się w cortado lub latte, gdzie mleko podkreśla jej naturalną, owocową słodycz.

Odkryj Cerrado z JAVA

Cerrado 003 1 kg to idealna propozycja dla tych, którzy chcą przenieść się do serca brazylijskich plantacji bez wychodzenia z domu. Wybierając tę kawę, wspierasz zrównoważony handel i rzemieślniczą pracę warszawskiej palarni. Zamów na coffeelove.pl i ciesz się smakiem wiśni oraz gorzkiej czekolady w każdej filiżance.