Heresy Illuminati Blend 252 g OUTLET

Oświecenie w Twojej filiżance – Illuminati od Heresy

Illuminati to nie jest zwykłe espresso. To przemyślana kompozycja od polskiej palarni Heresy, która łączy w sobie to, co najlepsze w Ameryce Środkowej. Mieszanka składa się w 79% z mytych ziaren z Hondurasu (farma El Puente) oraz w 21% z kostarykańskiej odmiany Catuai poddanej procesowi sealed fermentation black honey. Efekt? Niezwykle gęste, "kleiste" body i słodycz, która przypomina domowy dżem. Klasyczne nuty karmelu są tu przełamane soczystością owoców leśnych, tworząc espresso o bardzo wysokiej ocenie 88 punktów SCA.

Profil smakowy

• Karmel – głęboka, palona słodycz stanowiąca bazę naparu.
• Dżem – intensywna owocowość o gęstej teksturze.
• Owoce leśne – delikatnie kwasowy, rześki akcent na finiszu.
• Struktura – dzięki procesowi black honey kawa ma wyjątkowo kremowe body.

Dla kogo jest ta kawa?

• Szukasz espresso, które łączy słodycz karmelu z nowoczesnym, owocowym sznytem.
• Cenisz kawy o wysokiej punktacji SCA i pełnym, bogatym profilu.
• Lubisz eksperymentować z kawami z Kostaryki i Hondurasu.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz bardzo lekkie, kwasowe kawy pod filtr lub bardzo ciemno palone, gorzkie mieszanki.

Jak ją zaparzyć?

Kawa Illuminati najlepiej odnajduje się w metodach ciśnieniowych:

Ekspres kolbowy: 18g / 38-42g uzysku, temp. 92–94°C, czas 26–30s.
Ekspres automatyczny: średnie mielenie i maksymalna moc.
Kawiarka: woda pod zawór, mielenie średnio-drobne.
AeroPress: 18g/150ml, mielenie średnio-drobne, czas 2:00.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej wody (TDS 70–120 ppm), by w pełni wyeksponować dżemową słodycz.
• Jeśli espresso wydaje się zbyt intensywne, spróbuj nieco zwiększyć uzysk (yield) do 42-45g.
• Przy parzeniu w kawiarce zadbaj o to, by zdjąć ją z ognia natychmiast po usłyszeniu pierwszych bąbelków – zapobiegnie to goryczy.

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Honduras (region El Puente) i Kostaryka (farma La Guaca).
• Odmiana: 100% Catuai – klasyka jakości z Ameryki Środkowej.
• Proces: Wyjątkowy miks 79% Washed i 21% Sealed Fermentation Black Honey.
• Palarnia: Heresy – palarnia założona przez v-ce Mistrza Świata Roasting, co gwarantuje precyzję wypału.
• Segment Specialty: Bardzo wysoka ocena 88 punktów w skali SCA.

Złożoność, która uzależnia

Illuminati to kawa, która udowadnia, że espresso może być jednocześnie deserowe i owocowe. Dzięki dodatkowi ziaren z procesu black honey, napar zyskuje głębię, której próżno szukać w masowych produktach. To idealny wybór na poranne przebudzenie lub popołudniową chwilę z wybitną kawą specialty. Zamów nietypowe opakowanie 252 g i wejdź do świata Heresy.