Heresy Gwatemala El Llano filtr 252g kawa ziarnista Speciality do metod alternatywnych
0
Opis
Heresy Gwatemala El Llano filtr 252g kawa ziarnista
Charakterystyka kawy
| data palenia |
2023.03.21
|
| palarnia |
Heresy
|
| pochodzenie | |
| producent |
Raul Perez
|
| farma |
El Lano
|
| uprawy |
1600 m n.p.m.
|
| odmiana |
Yellow Catuai
|
| proces | |
| typ palenia | |
| palenie | |
| charakter kawy | Dużo owocowości, kompleksowości oraz nut kwiatowych |
| ocena w cuppingu |
86,5 pkt SCA
|
Opis
O ile wcześniejsze El Llano reprezentowało klasyczny profil gwatemalskiego regionu Acatenango, ten lot pokazuje jak odmiana botaniczna i odpowiednie podejście w procesie może zmienić profil kawy, która rośnie kilkadziesiąt metrów obok. Yellow catuai to znacznie więcej owocowości, kompleksowości oraz nut kwiatowych!
El LLano to farma, której teren zaczyna się dosłownie kilka metrów od drzwi wejściowych do domu Raula. Położona w przepięknym regionie Acatenango, jest młodszą siostrą bardziej popularnej La Soledad. Zdecydowana większość zbiorów z El Llano to czyste, owocowe mikroloty i tak jest również w przypadku tej mytej caturry. Na początku roku jedliśmy tu dojrzałe wisienki, a teraz zamykamy wypalone fasolki w słoikach. No popatrz!
Zebrane owoce fermentują sobie nawet do 40 godzin po zbiorze, i dopiero wtedy zostają łuskane ze skórki. Suszenie po królewsku – na afrykańskich łóżkach. W wyniku wieloletnich eksperymentów, Raul zawsze zachowuje grubą warstwę ziaren, które miesza co 40-60 minut, w zależności od nasłonecznienia, które panuje w danym momencie. Cały proces suszenia trwa 12-14 dni.
Polecane metody zaparzenia kawy Heresy Gwatemala El Llano
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Cechy produktu
| Data palenia (miesiąc) | 2023/03 |
| Producent | Heresy |
| Producent (kraj) | Polska |
| Rodzaj kawy | Ziarnista |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| Pochodzenie ziaren | Gwatemala |
| Obróbka | mokra / washed |
| Stopień palenia | jasny |
| Zalecana metoda parzenia | metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne |
| Waga | 250g |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Sprawdź też
Hard Beans Gwatemala Mario Recinos filtr 250g kawa ziarnista do przelewu
Opinie o produkcie (0)
Klienci interesowali się również tymi produktami
Promocje
Zaloguj się
PRODUCENCI
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.