Heresy Brazylia Antidotum filtr 1001g kawa ziarnista speciality
0
Opis
Heresy Brazylia Antidotum filtr 1001g
| data palenia |
2023.08.01
|
| palarnia |
Heresy
|
| pochodzenie | |
| uprawy |
900 – 1200 m n.p.m.
|
| odmiana | Catuai Mundo Novo Topazio |
| proces | |
| typ palenia | |
| palenie | |
| profil sensoryczny |
zdecydowany smak |
| ocena |
88
|
Jakieś 75% całej kawy produkowanej na świecie pochodzi z Brazylii, zdecydowana większość to komercyjne wielkie blendy z całego regionu. W świecie kawy speciality też mamy z nimi do czynienia. Dlatego stworzone zostało Antidotum, kawa która jest odtrutką na zalew santosów, cerradów, i innych kaw, dalekich od transparentności i ukazywania roli producenta w całym procesie. Dla fanów klasyki, którzy nie odpuszczają sobie jakości. Dla tych, co cenią prawdziwy fair trade. Pierwsza klasyczna brazylka w ofercie Heresy!
Farma
Plantacja kawy San Coffee to ewenement w Brazylii. Większość kooperatyw w tym kraju zrzesza setki lub tysiące producentów, których rola nierzadko ogranicza się jedynie do dostarczenia kawy, rach-ciach i cześć. San Coffee to tylko 20 producentów, którzy są w tym samym czasie właścicielami firmy, z równo rozłożonymi udziałami po 5%. Heresy pracuje z nimi od samego początku, prezentując owocowe mikroloty jak Taquaral, Campo Alegre czy Samambaia. Tym razem czas na klasyczny owoc ich pracy!
Obróbka
20 producentów, ta sama, skalibrowana między nimi, naturalna technika obróbki. Dzięki ścisłej współpracy i sztywniutkim standardom każdy z lotów jest przeprocesowany i wysuszony w niemalże identyczny sposób
Polecane metody zaparzenia tej kawy
Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
proporcje:
6.5g kawy
100g wody
temperatura:
93-96°C
mielenie:
średnio-grube
czas parzenia:
2:15 - 2:30 min
- Zalewaj kawę na 5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
- Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.
- Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.
- Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Cechy produktu
| Data palenia (miesiąc) | 2023/08 |
| Zalecana metoda parzenia | metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne |
| Stopień palenia | jasny |
| Producent | Heresy |
| Pochodzenie ziaren | Brazylia |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| Proces | sucha / natural |
| Waga | 1 kg |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Opinie o produkcie (0)
Klienci interesowali się również tymi produktami
Promocje
109,57 zł
Cena regularna:
128,90 zł
55,17 zł
Cena regularna:
64,90 zł
25,71 zł
Cena regularna:
29,90 zł
34,43 zł
Cena regularna:
45,90 zł
59,42 zł
Cena regularna:
69,90 zł
46,32 zł
Cena regularna:
57,90 zł
49,90 zł
Cena regularna:
71,90 zł
132,23 zł
Cena regularna:
188,90 zł
171,92 zł
Cena regularna:
214,90 zł
132,23 zł
Cena regularna:
188,90 zł
112,43 zł
Cena regularna:
149,90 zł
164,93 zł
Cena regularna:
219,90 zł
59,42 zł
Cena regularna:
69,90 zł
99,92 zł
Cena regularna:
124,90 zł
35,99 zł
Cena regularna:
44,99 zł
169,90 zł
Cena regularna:
188,90 zł
Zaloguj się
PRODUCENCI
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.