Hario Zestaw V60-02 Drip-Assist Set dripper, nakładka i filtry

Hario Zestaw V60-02 Drip-Assist Set - Dripper + Nakładka + Filtry

Hario V60 Drip-Assist został zaprojektowany, aby pomóc zarówno domowym baristom, jak i profesjonalistom poprawić konsystencję naparu poprzez kontrolowanie tempa ekstrakcji. Posiada pierścienie z otworami o różnej wielkości, które równomiernie rozprowadzają wodę na kawę. Zewnętrzny pierścień ma mniejsze otwory, które delikatnie przepuszczają wodę na kawę w filtrze. Odwrotnie, wewnętrzne otwory są większe, co zapewnia szybszy przepływ, powodując pełniejsze zaparzenie.

V60 to jeden z najbardziej popularnych sposobów na alternatywne parzenie kawy, który ma entuzjastów na całym świecie.
To jednocześnie flagowy produkt japońskiej marki Hario.

W zestawie znajdziesz:

• plastikowy, przezroczysty dripper V60-02
• nakładkę na dripper Drip-Assist
• 40 papierowych filtrów

Chcesz zaskoczyć gości kawą inną, niż piją zazwyczaj? A może szukasz prezentu dla osoby interesującej się kawą?
Zestaw Hario będzie doskonałym wyborem!

Nakładka na dripper Drip-Assist

Nakładka na dripper Hario V60-02 została zaprojektowana tak, aby ułatwić przygotowanie i poprawić jakość kawy. Jej równo rozmieszczone otwory zapewniają równomierne zalewanie kawy nawet bez czajnika z wyprofilowaną szyjką.

Przy projekcie tej nakładki firma Hario skorzystała z pomocy Pete'a Licatę, mistrza świata baristów z 2013 roku. Działanie nakładki przypomina prysznice, które są wykorzystywane w nieco bardziej zaawansowanych ekspresach przelewowych. Odpowiada ona za równomierne rozłożenie nawodnienia kawy w filtrze, dzięki czemu proces parzenia jest lepiej kontrolowany, a co za tym idzie, bardziej powtarzalny.

Nakładka wykonana jest z wysokiej jakości polimeru, który może być bezpiecznie używany w kontakcie z żywnością. Posada specjalnie zaprojektowane otwory, mniejsze w zewnętrznym pierścieniu, mniejsze w wewnętrznym. Większe otwory pozwalają na szybkie doprowadzenie wody do kawy, co wspomaga preinfuzję. Mniejsze otwory przepuszczają wodę wolniej. Jeśli nalejesz zbyt dużo wody na zewnętrzne otwory, przeleje się ona na wewnętrzną część. W ten sposób nakładka chroni przed rozlaniem wody.

Używając nakładki możesz posługiwać się bez problemy czajnikiem bez specjalnej wylewki - jest ona więc sporym ułatwień również dla tych, którzy nie chcą kupować specjalnego czajnika.

Filtry do drippera

W opakowaniu znajdziesz 40 filtrów - idealny zestaw na start. Filtry nie wpływają na smak kawy i pefekcyjnie filtrują kawę, zatrzymują wszystko, czego nie potrzebujemy w naszym naparze.

Filtrowana kawa jest według naukowców najlepszą dla naszego zdrowia. Wpływ kawy na zdrowie jest przedmiotem wielu badań i dyskusji. Ale to właśnie kawa filtrowana uważana jest za najzdrowszą.

Jak przygotować kawę w V60

To niezwykle prosty, chociaż dający niewiarygodne wręcz rezultaty sposób.

Potrzebować będziesz:

• kawę
• filtr
• młynek, o ile decydujesz się używać świeżo zmielonej kawy, do czego bardzo namawiamy
• wagę
• czajnik

Pomocne są też: termometr, serwer.

1. przygotuj kawę - rekomendujemy 14g kawy na 200 ml naparu (lub odpowiednio więcej dla większej ilości naparu, ale jako punkt startowy proponujemy 7g kawy na każde 100 ml napoju)
2. podgrzej wodę do 90 - 95 stopni
3. włóż filtr do serwera zaginając zgrzany koniec wzdłuż jednego z boków filtra
4. zwilż filtr niewielką ilością gorącej wody - pozbędziesz się posmaku papieru i jednocześnie ogrzejesz naczynko, do którego zaparzasz kawę
5. po kilku chwilach wylej wodę z naczynka
6. ustaw serwer / kubek z dripperem na wadze i wsyp do filtra zmieloną kawę
7. włącz timer i zalej kawę niewielką ilością wody - ok 50 - 70 ml; ten etap to preinfuzja - kawa po pierwszym kontakcie z wodą "puchnie" rozszerzając rozmiar, przez co woda w kolejnym etapie łatwiej spenetruje drobinki zmielonej kawy i wydobędzie z niej więcej smaku i aromatu
8. po ok 30 sekundach zacznij właściwe parzenie, powoli wlewając wodę, rozpoczynając na środku i przechodząc okrężnym ruchem ku ściankom; staraj się jednak nie wlewać wody po ściankach ale tuż obok nich kontynuując okrężny ruch
9. po zalaniu kawy odpowiednią ilością wody odczekaj do ok trzeciej minuty od momentu włączenia timera - Twoja kawa jest gotowa

Jeśli cała woda nie przedostała się przez kawę, jest zmielona zbyt drobno. Jeśli przepłynęła przez kawę znacznie poniżej 3 minut, jest zmielona za grubo.

Nie ma idealnej, uniwersalnej receptury. Ta, wskazana przez nas, jest tylko punktem wyjścia. Każde ziarno reaguje trochę inaczej, a niewielkie zmiany potrafią całkowicie zmienić smak kawy.

Zachęcamy gorąco do eksperymentów, do zabawy kawą. Daje to masę frajdy. Słowo!