Hario V60 Ice Coffee Maker dripper do zimnej i gorącej kawy V60-02

Hario V60 Ice Coffee Maker

Pojemność: 700ml

Ten dripper to pomysł Hario na zimną kawę w ciągu kilku chwil. Działa inaczej niż dzbanki do cold brew.

Ale możesz też go wykorzystać jako dripper do zaparzenia kawy na gorąco - działa jak klasyczny dripper V60:

• ma podobne żłobienia
• korzystasz z filtrów do V60-02
• masz jedno urządzenie, które służy do zaprzenia na zimno i na gorąco
• w zestawie znajdziesz również 10 filtrów

Jak przygotować kawę na zimno (z lodem)?

1. zmiel kawę jak do V60 - średnio grubo
2. użyj 7g kawy na 100ml wody
3. umieść wkładkę do kostek lodu w dzbanku i wypełnij ją kostkami lodu
4. postaw dripper na serwerze (dzbanku)
5. włóż papierowy filtr do drippera
6. wsyp kawę do drippera, potrząśnij ją dla wyrównania poziomu
7. wlej ok 50 ml wody o temperaturze ok 92 - 95°C i odczekaj 30 sekund
8. wlej pomału pozostałą część wody
9. po zaparzeniu wyjmij wkładkę na kostki lodu - gotowe!
10. teraz wlej kawę do szklanek wypełnionych kostkami lodu i delektuj się jej orzeźwiającym smakiem

Jak zaparzyć kawę na gorąco?

zacznij tak samo - od zmielenia kawy w takiej samej ilości (7g na 100 ml wody), a następnie:

1. postaw dripper na serwerze (dzbanku)
2. włóż papierowy filtr do drippera składając go wzdłuż zgrzewu na filtrze
3. wsyp kawę do drippera, potrząśnij ją dla wyrównania poziomu
4. wlej ok 50 ml wody o temperaturze ok 92 - 95°C i odczekaj 30 sekund
5. wlej pomału pozostałą część wody - woda powinna przedostać się przez kawę do drippera w ok 2,5 - 3 minuty
6. Twoja kawa jest gotowa!

Jeśli parzenie trwa dłużej - zmiel kawę nieco grubiej. Jeśli woda przedostanie się przez kawę szybciej niż w ciągu 2,5 minuty - zmiel kawę drobniej.

Kawa parzona tym sposobem (z wykorzystaniem drippera) jest bardzo aromatyczna i delikatna w smaku. Dostarcza nam dużo energi, pobudza, i oferuje całe spektrum doznań smakowych.

Ilość kofeiny w kawach przelewowych jest wbrew pozorom dość wysoka. Nie martw się tym jednak. Kawa filtrowana jest jedną z najzdrowszych form parzenia.
Jeśli używasz dobrej jakości arabiki, tym lepiej. Kofeina z wysokiej jakości arabiki jest łatwiej metabolizowana przez nasze organizmy, nie jest też tak agresywna jak robusta.

Jaką kawę wybrać?

• polecamy jasno palone ziarna
• skorzystaj z naszych podpowiedzi - kawy do dripperów i metod przelewowych opatrzone są stosowną metką; znajdziesz je tutaj
• kawy te są palone w sposób, który najpełniej odda bogactwo ich aromatu i smaku