Hario V60-02 dripper stalowy z silikonową podstawką

Hario V60-02 Dripper stalowy z silikonową podstawką

Drippery V60 są bez wątpliwości najbardziej znanymi dripperami na świecie. Od lat cieszą się niezmienną popularnością. Większość home baristów posiada conajmniej jeden rodzaj V-60 w domu i często wraca do niego jako do punku odniesienia.

Doskonale nadaje się do stawiania pierwszych kroków w świecie kawy parzonej alternatywnie. Wiele osób pozostaje z tym wyborem na lata!

Dripper V60 pozwoli odkryć niezmierzone bogactwo smaków kawy, zadziwi tym, jakie aromaty skrywa dobrze zaparzona kawa, ale też da po prostu masę frajdy bo z V60 łatwo eksperymentować, bawić się kawą.

Design

Do produkcji tego drippera użyto głównie stali nierdzewnej. Jego stalowy kolor jest stonowany, elegancki, skromny. Idealnie pasuje do filozofii slow coffee. Równie dobrze wpasuje się w każde nowoczesne lub minimalistyczne wnętrze.

Rączka tej wersji drippera doskonale podkreśla jego lekkość  i ponadczasowość. Do tego jest po prostu wygodna.

Pięknie i porządnie wykonany, jak przystało na produkt z japońskim pochodzeniem.
Taki design zdecydowanie kojarzy się z tradycyjnym rzemiosłem. 

Funkcjonalność drippera V-60

Za pomocą tego drippera zaparzysz kawę dla kilku osób. Dripper pozwala na przygotowanie od 300 do 500 ml kawy.

Żłobienia wewnątrz drippera V60 odpowiadają za właściwe prowadzenie wody podczas zaparzania. Jest to charakterystyczna cecha wszystkich dripperów Hario z serii V-60.

V60 łatwo utrzymasz w czystości.

Po zaparzeniu wystarczy usunąć z zaparzacza papierowy filtr z kawą, a następnie opłukać dripper pod bieżącą wodą.

Ten dripper możesz też myć w zmywarce.

Jak przygotować kawę w Hario V60

To niezwykle prosty, chociaż dający niewiarygodne wręcz rezultaty sposób.

Potrzebować będziesz:

• kawę
• filtr
• młynek, o ile decydujesz się używać świeżo zmielonej kawy, do czego bardzo namawiamy
• wagę
• czajnik

Pomocne są też: termometr, serwer.

1. przygotuj kawę - rekomendujemy 14g kawy na 200 ml naparu (lub odpowiednio więcej dla większej ilości naparu, ale jako punkt startowy proponujemy 7g kawy na każde 100 ml napoju)
2. podgrzej wodę do 90 - 95 stopni
3. włóż filtr do serwera zaginając zgrzany koniec wzdłuż jednego z boków filtra
4. zwilż filtr niewielką ilością gorącej wody - pozbędziesz się posmaku papieru i jednocześnie ogrzejesz naczynko, do którego zaparzasz kawę
5. po kilku chwilach wylej wodę z naczynka
6. ustaw serwer / kubek z dripperem na wadze i wsyp do filtra zmieloną kawę
7. włącz timer i zalej kawę niewielką ilością wody - ok 50 - 70 ml; ten etap to preinfuzja - kawa po pierwszym kontakcie z wodą "puchnie" rozszerzając rozmiar, przez co woda w kolejnym etapie łatwiej spenetruje drobinki zmielonej kawy i wydobędzie z niej więcej smaku i aromatu
8. po ok 30 sekundach zacznij właściwe parzenie, powoli wlewając wodę, rozpoczynając na środku i przechodząc okrężnym ruchem ku ściankom; staraj się jednak nie wlewać wody po ściankach ale tuż obok nich kontynuując okrężny ruch
9. po zalaniu kawy odpowiednią ilością wody odczekaj do ok trzeciej minuty od momentu włączenia timera - Twoja kawa jest gotowa

Jeśli cała woda nie przedostała się przez kawę, jest zmielona zbyt drobno. Jeśli przepłynęła przez kawę znacznie poniżej 3 minut, jest zmielona za grubo.

Nie ma idealnej, uniwersalnej receptury. Ta, wskazana przez nas, jest tylko punktem wyjścia. Każde ziarno reaguje trochę inaczej, a niewielkie zmiany potrafią całkowicie zmienić smak kawy.

Zachęcamy gorąco do eksperymentów, do zabawy kawą. Daje to masę frajdy. Słowo!