Hard Beans Brazylia Campo das Vertentes espresso 250g | CoffeeLove

Hard Beans Brazylia Campo das Vertentes 250g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 34,90 zł

Cena regularna:

34.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 17 pkt []

towar niedostępny

Producent: Hard Beans

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.05.28
palarnia	Hard Beans Coffee Roasters
pochodzenie	Brazylia
region	Campo das Vertentes
uprawy	900 - 1300 m n.p.m.
odmiana	Catuai, Acaia Mundo Novo Yellow Catucai
proces	natural
typ palenia	espresso ekspres / kawiarka
stopienie	średnie
profil sensoryczny	nugat czekolada suszona figa
ocena w cuppingu	brak danych

Campo das Vertentes to następca popularnej kawy Hard Beans Santos. Dlaczego została zastąpiona? Hard Beans stawia na jakość i kontrolę na każdym etapie, dlatego wybrana została kawa, która dostarczana jest bezpośrednio z farmy i kupowana na zasadach Direct Trade (to skrócie zakup surowca pozyskanego w zrównoważony sposób bezpośrednio od plantatora). Ten proces skraca drogę z farmy do filiżanki co przekłada się na lepszą kontrolę jakości. To ważny krok.

Na wyższą jakość surowca wpływ ma rownież sposób pakowania – ziarno trafia do Hard Beans w specjalnych workach – Specialty Coffee Bags zaprojektowanych przez Universidade Federal De Lavras oraz BSCA Cafes Especiais Do Brasil.

Jaka jest ta kawa?

Słowem - pyszna! Ma czysty i rześki smak, jest też delikatnie owocowa. Pozbawiona kwasowości, doskonale nadaje się do przygotowania kaw z mlekiem lub napojami roślinnymi, jak choćby Oatly. Ma przyjemne akcenty nugatu, deserowej czekolady i suszonej figi. Espresso jest bardzo wyraźne, ale daje poczucie komfortu i przyjemności.

Kawa wychodzi wyśmienicie również w kawiarce.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie zaparzenia w kubku.

ekspres kolbowy

ekspres automatyczny

kawiarka

French press

Jak przygotować tę kawę w ekspresie

Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:

doza: 18g kawy dająca 38-40g naparu
czas parzenia: 26-30 sekund

Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy.

W ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.

Jak przygotować tę kawę w kawiarce

Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów ciśnieniowych.

Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile zmieści się w koszyczku.

wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie przekraczając poziomu zaworu
wsyp zmieloną kawę do koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy
koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną
ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc
po około 5 minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa jest gotowa
zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek
kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej goryczy

Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak - tak uzyskasz americano
Dodaj do kawy spienione mleko żeby wypić cappuccino.

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia