HAYB Top-Q Competition Coffee #001/2022 Kostaryka Finca Volcan Azul Geisha filtr 200g kawa ziarnista speciality do przelewu

Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 99,90 zł 99.90
ilość szt.
Zyskujesz 99 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

HAYB Competition Coffee #001/2022 Kostaryka Finca Volcan Azul Geisha filtr 200g kawa ziarnista speciality do metod przelewowych

kawa specialilty z nutami konfitury różano/truskawkowej

kawa speciality z nutami białej porzeczki

kawa speciality z nutami mango

Charakterystyka kawy

data palenia
2022.03.21
palarnia
pochodzenie
producent
Finca Volcan Azul
region
West Valley
wysokość upraw
1400
odmiana Geisha
proces
typ palenia
stopień palenia
profil sensoryczny
ocena w cuppingu
89 pkt SCA

Opis kawy

To pierwsze ziarna, które zasłużyły na miano Competition już za czasów nowego HAYBa – i to nie to, żeby nie było w międzyczasie innych zaskakujących kaw (ależ owszem, była niejedna) ani nawet Geishy (pamiętacie tę z Gwatemali?), ale w HAYB uparli się, że w tym roku miano "competition" pozostanie tylko dla najlepszych z najlepszych, top of the top, crème de la crème ich oferty! 

A co o tej Geishy z Kostaryki można powiedzieć? A dużo.

Zaczniemy od pobudzenia kubków smakowych i spróbujemy opisać, co poczujesz w filiżance:

  • najpierw: świeża, soczysta, słodka eksplozja czerwonych owoców i płatków kwiatów, przywodząca na myśl konfiturę z róży i truskawek
  • następnie: miękki, pełny i puszysty środek, kojarzący się z teksturą mango
  • dalej: przyjemna, delikatna i ziołowa kwasowość, w typie białej porzeczki (z nutką szałwii?)
  • na końcu: długi, maślany i rozpływający się po całych ustach finisz

Razem: to niezwykle kompleksowa i czysta w smaku kawa, która oddaje zarówno charakter odmiany botanicznej (Geisha), jak i metodę obróbki (anaerobic natural).

W prostych słowach: JEST PYSZNIE.

Jak na HAYBową Competition Coffee przystało, wyjątkowość nie kończy się na smaku – równie ciekawa jest kwestia pochodzenia ziaren. Rzadko kiedy trafiamy na farmy z tak długą historią!

Finca Volcano Azul może pochwalić się tradycjami sięgającymi początków XIX wieku, kiedy Alejo C. Jiménez (w Kostaryce) i Wilhelm Kahle (w południowej części Meksyku) zajęli się uprawą kawy. Panowie jako jedni z pierwszych zaczęli mieszać w kawie jak prawdziwi profesjonaliści, bo postawili na jakość i eksport do Europy, gdzie już wtedy rozkręcał się prawdziwy bizne$$$.

Dziś, 200 lat później, ich spadkobiercy nadal robią dobrą, kawową robotę. Alejo Castro Kahle, który teraz stoi za sterami, eksperymentuje z nietypowymi odmianami botanicznymi i metodami obróbki. Idzie mu pięknie – my już wiemy, a Ty przekonasz się w swoim kubku.

Spróbuj Geishy od tego pana i wznieś toast za następne dwa wieki sukcesów!


Polecane metody zaparzenia kawy HAYB Kostaryka Finca Volcan Azul Geisha

kawa do aeropressa 

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

 

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

 

kawa do French Pressa

French Press

Jak przygotować tę kawę w dripperze:

  • doza - 18 g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.

Jak przygotować tę kawę w aeroperessie:

  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 96°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.


 Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Cechy produktu

Data palenia 2022/03
Producent HAYB
Producent (kraj) Polska
Rodzaj kawy Ziarnista
Arabica / Robusta 100% Arabica
Jakość kawy Top Q (Top Quality)
Single Origin / Blend Single Origin
Pochodzenie ziaren Kostaryka
Region West Valley
Odmiana botaniczna Geisha
Obróbka anaerobic
Stopień palenia jasny
Zalecana metoda parzenia Przelew
Waga 200g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Baratza Vario - W młynek do kawy automatyczny
Baratza Vario - W młynek do kawy automatyczny
2 548,90 zł 1 969,90 zł
szt.
Kinto To Go Tumbler 360 ml | wybierz kolor
Kinto To Go Tumbler 360 ml | wybierz kolor
184,90 zł 159,90 zł
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium