HAYB Rwanda Mahembe Anaerobic 96h filtr 250 g kawa ziarnista
Cena regularna:
towar niedostępny
data palenia
2025.01.07 |
palarnia
HAYB |
pochodzenie
Rwanda |
region
Western Province
|
uprawy
1700 - 1900 m n.p.m.
|
producent
Willy
|
farma
Mahembe
|
odmiana
Red Bourbon
|
proces
anaerobic 96h (special) |
typ palenia
metody alternatywne / przelewowe |
palenie
jasne |
profil sensoryczny
powidła śliwkowe przyprawy |
ocena SCA
87 pkt
|
Kawa ziarnista specilaity Mahembe Anaerobic 96h 250 g z Rwandy do metod przelewowych wypalona w polskiej palarni HAYB
Jak u Stachurskiego–
„No to ja poproszę kolę”.
Willy, który ogarnia farmy Mahembe to super gość. Ekipa HAYB miała przyjemność się z nim poznać – wszyscy, bo jako HAYB byli u niego z wizytą. Tutaj znajduje się przedłużony anaerobic – kawa fermentowała 4 dni bez tlenu, dzięki czemu mamy tu mocno podbitą słodycz. W smaku przypomina to colę i powidła. Mahembe w Rwandzie to świetnie zarządzana farma, przez wkręconego w nowoczesne procesy Williego. Teraz ta kawcia jest dostępna dla Was, jeden z HAYB'owych grudniowych faworytów!
Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
proporcje:
6.6 g kawy
100 g wody
temperatura:
96°C
mielenie:
średnio-grube
czas parzenia:
2:30 - 3:00 min
- doza - 18 g
- mielenie (Comandante) - 23 kliki
- woda - 300 ml, 96°C
- preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
- czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
- doza - 17 g
- mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
- woda - 200 ml, 96°C
- czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
- Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
- Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60 g) w równych odstępach czasu.
- Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
- Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
- Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
- Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Szczegóły
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.








21,90 zł
Cena regularna:
29,90 zł

159,90 zł
Cena regularna:
189,90 zł

9,99 zł
Cena regularna:
12,90 zł