CoffeeLove
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu

HAYB Las Lajas BOX 3 x 100g

Ocena:
0
Cena: 88,90 zł 88.90
ilość szt.
Zyskujesz 44 pkt [?]

towar niedostępny

Zestaw trzech kaw speciality 3x100g z Kostaryki wypalonych w warszawskiej palarni HAYB

  • Costa Rica Las Lajas Yellow Honey: suszona wiśnia, karmel, suszona figa
  • Costa Rica Las Lajas Alma Negra: dojrzały agrest, jagody, cherry coke
  • Costa Rica Las Lajas Perla Negra: ananas, mango, konfitura z czarnej porzeczki

Dawid , head roaster HAYBa tak o nich mówi:

"Wyszedłbym z siebie i stanął obok –

by jeden Dawid mógł parzyć ten zestaw, a drugi przecierać oczy z niedowierzania.

Tak bym zareagował, gdyby ktoś kilka lat temu sprezentował mi tego boxa. Kawy z Las Lajas to jedno z pierwszych kawowych wspomnień w moim życiu ever. Wypiłem już wówczas kilka kaw z Kenii i Etiopii – wiedziałem więc, że ta cała „kawa” to nie tylko to, co moi rodzice kupują na stacjach benzynowych w drodze na wczasy. Wówczas, gdy skończyłem raczkować – Kostaryki Las Lajas były moim najczęstszym zamówieniem w kawiarniach.

Metody obróbki kawy na farmie Las Lajas to swego rodzaju trade mark, znak jakości, nazwa własna czy patent. Oscar i Francisca Chacon wymasterowali procesy do perfekcji. Każdy etap ma swój protokół, wszystko chodzi jak w zegarku. Rozróżniają nie tylko „honey”, ale i inne odmiany wewnątrz tej obróbki – Alma Negra czy Palma Negra. Znajdziecie je w tym boxie! Chciałbym Wam poradzić, jak to rozegrać, ale jaram się jak pochodnia i sam nie wiem, czy wolałbym wypić te kawy jedna po drugiej czy otworzył wszystkie na raz i po jednej kropli spijał na hejnał.

Fun Fact – w każdej z tych paczek macie blend tych samych odmian botanicznych – Caturra i Catuai, więc to tak jakbyście wzieli jabłko Szara Reneta i Ligol i zrobili z nich dżem. Jeden gotowany był trochę dłużej, drugi rzadziej mieszany, a do trzeciego gara dali połowę mniej cukru niż do dwóch pozostałych. Dobrej zabawy!"

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

kawa do French Pressa

French Press

 

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

 

Jak przygotować tę kawę w dripperze
  • doza - 18 g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
 
Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 90-93°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
 
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
  • Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
  • Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
  • Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
  • Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
  • Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 


Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia

Jak prawidłowo zmielić kawę

 

Szczegóły Szczegóły

Data palenia (miesiąc) 2024/05
Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Stopień palenia jasny
Waga 300g
Producent HAYB Coffee kawa speciality
Pochodzenie ziaren Kostaryka
Arabica / Robusta 100% Arabica
Szczegóły

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:
Opinie o produkcie
Opinie o produkcie

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Czy produkt spełnił Twoje oczekiwania?
Zamknij okno
HAYB Las Lajas BOX 3 x 100g
0
Przykro nam, że produkt nie spełnił Twoich oczekiwań.
Pamiętaj, że zawsze masz 14 dni na zwrot.
Holder do góry
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium