HAYB Colombia San Sebastian 1kg | CoffeeLove

HAYB Kolumbia San Sebastian 1 kg kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 144,90 zł

Cena regularna:

144.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 72 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: HAYB Coffee kawa speciality

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia

2024.07.02

palarnia

HAYB

pochodzenie

Kolumbia

region

Cauca

uprawy

producent

plantacja

odmiana

proces

washed

typ palenia

espresso
ekspres / kawiarka

palenie

średnie

profil sensoryczny

pomarańcze
dżem morelowy
czekolada

ocena SCA

Kawa ziarnista San Sebastian 1 kg z Kolumbii wypalona w polskiej palarni HAYB

Kolumbijski sen - mocny, owocowy początek – soczyste cytrusy, słodka pomarańcza – z pełną, gładką słodyczą – kojarzącą się z morelowym dżemem – a to wszystko wykończone aksamitnym body i finiszem przywodzącym na myśl mleczną czekoladę.

Najbardziej owocowe espresso po Pink Espresso Blend aka WTF!

Kolumbia od jakiegoś czasu jest szczególnie bliska załodze palarni HAYB, dlatego trzeba było to zrobić – wskoczyło więc espresso z Kolumbii, na stałe!

San Sebastian to miasto w regionie Cauca, które oprócz wspaniałych widoków, ma rewelacyjne warunki do uprawy kawy i czuć to tutaj wybitnie.

Kiedy spróbowali tej kawy po raz pierwszy, wszyscy poczuli pomarańcze, potem spierali się o to, jaki dżem i jaką czekoladę wyczuwają tam bardziej. Jedno było bezdyskusyjne – wspaniałe, aksamitne body tej kawy i jej owocowa słodycz.

Jeśli więc szukasz kawowego mostu między szalonym Pink Espresso a resztą świata – oto Twój most!

Kawa dostępna również w opakowaniu 250 g.

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie zaparzenia w kubku.

ekspres kolbowy

ekspres automatyczny

kawiarka

French press

Jak przygotować tę kawę w ekspresie

Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:

doza: 18g kawy dająca 38-40g naparu
czas parzenia: 26-30 sekund

Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy.

W ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.

Jak przygotować tę kawę w kawiarce

Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów ciśnieniowych.

Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile zmieści się w koszyczku.

wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie przekraczając poziomu zaworu
wsyp zmieloną kawę do koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy
koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną
ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc
po około 5 minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa jest gotowa
zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek
kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej goryczy

Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak - tak uzyskasz americano
Dodaj do kawy spienione mleko żeby wypić cappuccino.

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia