HAYB Kolumbia DECAF 250 g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 49,90 zł

Cena regularna:

49.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 24 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: HAYB Coffee kawa speciality

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia

2025.04.01

palarnia

HAYB

pochodzenie

Kolumbia

region

Tolima

uprawy

producent

plantacja

odmiana

proces

sugarcane (decaf)

typ palenia

espresso
ekspres / kawiarka

palenie

średnie

profil sensoryczny

czekolada
marcepan
dżem pomarańczowy

ocena SCA

Kawa ziarnista DECAF 250 g z Kolumbii wypalona w polskiej palarni HAYB

Nawet się nie poznasz, że to Decaf
To przy tej kawie powinno być napisane, że to kolumbijski sen, bo po niej uśniesz bez trudu!
Nareszcie! Nie musisz odmawiać sobie pysznego espresso z kawki speciality tylko ze względu na kofeinę. W ogóle nie musisz sobie odmawiać – wręcz przeciwnie, potwierdzaj i pij, nie spędzi Ci snu z powiek.

Tak skupiono się na tym, że nie ma kofeiny, że nie wspomniano o tym, że to przede wszystkim pyszna kawa. Eksplozja czekolady z marcepanem przechodząca w pomarańczowy dżem, to złożona kawka o głębokim smaku! No i przypominamy, bo pijąc na bank zapomnisz – to DECAF. Tak dobry, że zostaje na stałe!

A jeśli kiedyś zdarzyło Ci się zachodzić w głowę, jak „wyjmuje się” kofeinę z kawy, to z tej akurat tak:
Sugarcane – jeden z najdelikatniejszych sposobów dekofeinizacji, jednocześnie szybki, ekologiczny i świetnie zachowujący smak kawy. Najpierw ziarno zostaje nawilżone, żeby zwiększyło swoją objętość i podatność na działanie substancji rozpuszczającej. Następnie ziarno obmywa się octanem etylu – naturalnym rozpuszczalnikiem występującym w owocach i warzywach. Pozyskuje się go także z trzciny cukrowej, stąd nazwa metody. Octan etylu łączy się z kwasami chlorogenowymi w kofeinie i wypłukuje ją z ziarna. Następnie ziarna suszy się, do uzyskania pierwotnej wilgotności. Ta metoda uważana jest za jedną z delikatniejszych, bardziej ekologicznych i najlepiej zachowujących walory smakowe kawy.

To teraz możesz częstować się do woli!

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją przy pomocy klasycznych metod jak ekspres ciśnieniowy czy kawiarka.
Jeśli lubisz klasyczny smak kawy, sprawdzi się ona również w prasce (french press) czy w tradycyjnej metodzie zaparzenia w kubku.

ekspres kolbowy

ekspres automatyczny

kawiarka

French press

Jak przygotować tę kawę w ekspresie

Jeśli używasz ekspresu kolbowego spróbuj nasze polecanej metody, którą łatwo zmodyfikujesz w zależności od Twoich preferencji smakowych:

doza: 18g kawy dająca 38-40g naparu
czas parzenia: 26-30 sekund

Jeśli lubisz w kawie więcej aromatów i smaków owocowych, zmiel kawę nieco drobniej i użyj większej dozy.

W ekspresach automatycznych ustawiając mielenie na drobniejsze niż ustawienie fabryczne uzyskasz pełniejszy smak. Jeśli kawa zacznie mieć zbyt kwaskawy charakter, cofnij mielenie na odrobinę grubsze - to najczęściej jest "złoty środek" na pełny i głęboki smak kawy.

Jak przygotować tę kawę w kawiarce

Potrzebujesz dobrej kawy, zmielonej dużo drobniej niż do przelewu, ale grubiej niż do ekspresów ciśnieniowych.

Ilość kawy dopasuj do Twojej kawiarki - tyle, ile zmieści się w koszyczku.

wlej wodę do dolnego zbiorniczka nie przekraczając poziomu zaworu
wsyp zmieloną kawę do koszyczka - powinna sięgać jego krawędzi, nie ubijaj kawy
koszyczek z kawą włóż do dolnej części kawiarki, w której jest już woda
oczyść krawędzie kawiarki a następnie do dolnej części kawiarki przykręć górną
ustaw kawiarkę na palniku, wybierz średnią lub małą moc
po około 5 minutach usłyszysz charakterystyczne bulgotanie - sygnał, że kawa jest gotowa
zdejmij kawiarkę jak najszybciej z palnika i przelej napar do filiżanek
kawa pozostawiona w gorącej kawiarce wciąż będzie podlegała procesowi parzenia - nabierze nieprzyjemnej goryczy

Kawa przygotowana tą metodą jest przyjemnie esencjonalna. Możesz dolać do niej ciepłą wodę jeśli lubisz mniej intensywny smak - tak uzyskasz americano
Dodaj do kawy spienione mleko żeby wypić cappuccino.

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia