HAYB Kenia Muthuthuini AB filtr 250g | CoffeeLove

HAYB Kenia Muthuthuini AB filtr 250g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 59,90 zł

Cena regularna:

59.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 29 pkt []

towar niedostępny

Producent: HAYB Coffee kawa speciality

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.09.03
palarnia	HAYB
pochodzenie	Kenia
region	Nyeri
uprawy	1700 - 1800 m n.p.m.
odmiana	Sl28, Sl34
proces	washed
typ palenia	przelew
palenie	jasne
profil sensoryczny	malina czerwona porzeczka czarna herbata
ocena	87.25 pkt SCA

Kawa ziarnista speciality Muthuthuini AB 250g z Kenii wypalona w polskiej palarni HAYB

Nie do pomylenia z żadnym innym regionem, z żadną inną kawą. Kenia w tym sezonie nie zawodzi. Rześki, malinowy w odczuciu napar. Ziarna pochodzą z regionu Nyeri, wiśnie do tej stacji myjącej sprzedaje blisko 1000 rolników. A my jesteśmy ciekawi czy wśród nas znajdzie się raczej 1000 zwolenników czy przeciwników kaw z Kenii. W dripie siedzi to jak złoto. Nie jest ważne czy wypijesz dripa na lodzie, czy na ciepło – nie ma powodu do obaw, bo ta kawka w każdym wariancie wypadnie zjawiskowo!

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:30 - 3:00 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 18g
mielenie (Comandante) - 23 kliki
woda - 300 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być gotowa.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia