HAYB Kenia Kii AA filtr 250g kawa ziarnista speciality do przelewu
0
Opis
HAYB Kenia Kii AA filtr 250g kawa ziarnista speciality do metod przelewowych
Charakterystyka kawy
| data palenia |
2022.04.02
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| region |
Kirinyaga
|
| wysokość upraw |
1800 - 1900
|
| odmiana | SL 28, SL 34 |
| proces | |
| typ palenia | |
| stopień palenia | |
| profil sensoryczny | |
| ocena w cuppingu |
88,5 pkt SCA
|
Opis kawy
To jest Kenia tak bardzo, że pijesz i nie masz wątpliwości!
Napar tak soczysty i owocowy, że jest wspomnieniem najlepszego lata. Do tego smak jest tak kompleksowy i soczysty, że towarzyszy nam jeszcze długo po wypiciu dripa!
Nic dziwnego – jest wspaniale przeprocesowana. Wygląda to w następujący sposób: gdy już pestki zostaną wyciągnięte z wiśni kawowca, kawa fermentuje przez cały dzień i noc. Następnie jest myta i znowu trafia do silosów, gdzie po raz drugi zachodzi proces fermentacji – z tym, że tym razem trwa od 12 do 24 godzin. Po tej fazie następuje kolejne mycie, ziarna płyną w specjalnie przygotowanych rynnach i po raz kolejny wyławia się te niedojrzałe. Następnie kawa jest zanurzona w czystej wodzie na 24h, a następnego dnia wyciągana z wody, rozkładana na łóżkach i suszona od 5 do 10 dni – tutaj ogromne znaczenie ma pogoda, której nikt nie może przewidzieć. Minimalne opady deszczu potrafią zepsuć cały proces – tu się to nie wydarzyło!
Polecane metody zaparzenia kawy HAYB Kenia Kii AA
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
Jak przygotować tę kawę w dripperze:
- doza - 18 g
- mielenie (Comandante) - 23 kliki
- woda - 300 ml, 96°C
- preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
- czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
Jak przygotować tę kawę w aeroperessie:
- doza - 17 g
- mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
- woda - 200 ml, 96°C
- czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Cechy produktu
| Data palenia | 2022/04 |
| Producent | HAYB |
| Producent (kraj) | Polska |
| Rodzaj kawy | Ziarnista |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| Jakość kawy | Speciality |
| Single Origin / Blend | Single Origin |
| Pochodzenie ziaren | Kenia |
| Region | Kirinyaga |
| Odmiana botaniczna | SL28 i SL34 |
| Obróbka | mokra / washed |
| Stopień palenia | jasny |
| Zalecana metoda parzenia | Przelew |
| Waga | 250g |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Sprawdź też
Baratza Virtuoso+ młynek do kawy automatyczny
Hario V60 Drip Scale Bloom waga do kawy dla home-baristy
Coffee Plant Brazylia Fazenda Pantano espresso 250g kawa ziarnista do ekspresu i kawiarki
Baratza Vario młynek do kawy automatyczny
Baratza Vario - W młynek do kawy automatyczny
Opinie o produkcie (0)
Klienci interesowali się również tymi produktami
Promocje
Zaloguj się
PRODUCENCI