CoffeeLove
Koszyk
Zamknij
Kontynuuj zakupy ZAMAWIAM
suma: 0,00 zł
Ulubione produkty
Lista ulubionych jest pusta.

Wybierz coś dla siebie z naszej aktualnej oferty lub zaloguj się, aby przywrócić dodane produkty do listy z poprzedniej sesji.

Szukaj
Menu
HAYB Kenia Kamwangi filtr 250g | CoffeeLove
  • nowość

HAYB Kenia Kamwangi filtr 250g kawa ziarnista do przelewu

Ocena:
0
Cena: 59,90 zł 59.90
ilość szt.
Zyskujesz 29 pkt [?]

towar niedostępny

kawa speciality z nutami jagód

kawa speciality z nutami czerwonej porzeczki

kawa speciality z nutami jabłka


data palenia
2024.05.22
palarnia
pochodzenie
region
Kirinyaga
uprawy 1600 - 1700 m n.p.m.
odmiana Sl28 & Sl34
proces
typ palenia
palenie

profil
sensoryczny

ocena
87 pkt SCA

Kawa ziarnista speciality Kamwangi 250g z Kenii wypalona w polskiej palarni HAYB

Wiecie, jak smakuje – właśnie tak, jak myta Kenia powinna. Owocki, te najczerwieńsze, przyjemna kwasowość, kompociana słodycz. Tu jest to wszystko i jest to jasne jak słońce – dlatego trochę o tym, skąd przyszła!

Kamwangi to myjnia – lub fabryka, jak się je nazywa w Kenii – będąca własnością Stowarzyszenia Rolników New Ngariama w dystrykcie Kirinyaga. Leży na zboczach góry Kenia w bogatej rolniczo prowincji centralnej, na wysokości 1610 metrów nad poziomem morza. Spółdzielnia posiada trzy stacje mycia: Kamwangi, Kainumui i Kiamugumo. Kamwangi jest największą z całej trójki i została założona w 1982 roku.

Spółdzielnia współpracuje z około 1500 lokalnymi rolnikami, którzy uprawiają odmiany Ruiru 11, SL28 i Batian na wysokościach do 1800 m npm. Kamwangi od kilku sezonów niezmiennie produkuje jedne z najwybitniejszych kenijskich kaw, co jest dowodem na wybitny skill rolników i personelu fabryki. I to mamy też tutaj, brawo!

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

kawa do aeropressa

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

kawa do French Pressa

French Press

 

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcja kawy i wody

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia

czas parzenia:
2:15 - 2:30 min

 

Jak przygotować tę kawę w dripperze
  • doza - 18 g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
 
Jak przygotować tę kawę w AeroPressie
  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 90-93°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
 
Jeszcze lepszy smak Twojej kawy
  • Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
  • Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
  • Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
  • Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
  • Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
  • Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

 


Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia

Jak prawidłowo zmielić kawę

 

Szczegóły Szczegóły

Data palenia (miesiąc) 2024/03
Zalecana metoda parzenia metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne
Stopień palenia jasny
Waga 250g
Producent HAYB Coffee kawa speciality
Pochodzenie ziaren Kenia
Arabica / Robusta 100% Arabica
Proces mokra / washed
Szczegóły

Opinie o produkcie (0)

Opinie o produkcie

Nie ma jeszcze żadnych opinii, bądź pierwszy!

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Czy produkt spełnił Twoje oczekiwania?
Zamknij okno
HAYB Kenia Kamwangi filtr 250g kawa ziarnista do przelewu
0
Przykro nam, że produkt nie spełnił Twoich oczekiwań.
Pamiętaj, że zawsze masz 14 dni na zwrot.
Szablon Shoper Modern 3.0™ od GrowCommerce
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium