HAYB Honduras Las Moras filter 250 g

Słodycz miodu z Hondurasu – czerwone jabłko, malina i czarna herbata

Kawa z farmy Las Moras w regionie La Paz, starannie wypalona przez palarnię HAYB na jasny stopień. Proces honey nadaje kawie wyjątkową, pełną słodycz, która harmonijnie łączy się z owocowym profilem. Soczyste nuty czerwonego jabłka i dojrzałych malin otrzymują eleganckie dopełnienie w postaci posmaku czarnej herbaty, tworząc zrównoważoną i orzeźwiającą filiżankę – idealną do metod przelewowych.

Profil smakowy

• Czerwone jabłko – soczysta, słodka i lekko winna owocowość.
• Malina – intensywna, dojrzała i przyjemnie owocowa nuta.
• Czarna herbata – delikatna, wytrawna i elegancka końcówka.
• Wyważony finisz – czysta, zrównoważona i orzeźwiająca końcówka.

Dla kogo jest ta kawa?

• Parzysz w dripperze, Chemexie, AeroPressie lub kalicie.
• Lubisz kawy z procesu honey, które łączą naturalną słodycz z jasną owocowością.
• Szukasz wyjątkowej kawy z wysokogórskiego Hondurasu.
• Cenisz złożone, ale nieprzytłaczające profile z elegancką, herbacianą nutą.

Nie dla Ciebie jeśli: preferujesz wyłącznie czyste, kwasowe kawy typu washed lub ciężkie, czekoladowe profile.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie dedykowane metodom przelewowym. Podstawowe parametry:

V60: 18g/300ml, mielenie ~23 (Comandante), 92–94°C, czas 2:30–3:00
Chemex: 30g/500ml, mielenie ~25–28, 90–94°C, czas 3:30–4:00
AeroPress: 17g/200ml, mielenie ~25–28, 88–92°C, czas 1:45–2:15
French Press: 15g/250ml, mielenie ~28–32, 90–94°C, 4 minuty

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Farma Las Moras, region La Paz, Honduras – 1900 m n.p.m.
• Plantacja: Farma Las Moras znana z dbałości o jakość.
• Odmiana: Ihcafe 90 – odporna odmiana wyhodowana w Hondurasie, ceniona za dobrą jakość.
• Proces: Honey – nadaje kawie wyjątkową, pełną słodycz i body.
• Score: 86,5 pkt – wysoka ocena SCA potwierdzająca doskonałą jakość specialty.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Używaj miękkiej, przefiltrowanej wody (TDS 70–150 ppm).
• Zbyt gorzka? Zmiel grubiej lub skróć czas ekstrakcji.
• Zbyt kwaśna? Zmiel drobniej lub wydłuż czas parzenia.
• Temperatura 92–94°C – optymalna do wydobycia słodyczy i owocowych nut.

Limitowana dostępność

Honduras Las Moras to limitowana partia od palarni HAYB – dostępna tylko do wyczerpania zapasów. Jej wyjątkowy profil łączący owocową słodycz honey z elegancką nutą czarnej herbaty sprawia, że to wyjątkowa propozycja dla poszukiwaczy zrównoważonych i interesujących kaw.