HAYB Gwatemala Las Moritas filtr 250g kawa ziarnista speciality do przelewu

Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 68,90 zł 68.90
ilość szt.
Zyskujesz 68 pkt [?]

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Opis

HAYB Gwatemala Las Moritas filtr 250g kawa ziarnista speciality do metod przelewowych

kawa specialilty z nutami czerwonego grejpfruta

kawa speciality z nutami mango

kawa speciality z nutami żelków

Charakterystyka kawy

data palenia
2022.03.07
palarnia
pochodzenie
region
El Progreso, Sierras de Las Minas
wysokość upraw
1550 - 1970
odmiana Red Pacamara
proces
typ palenia
stopień palenia
profil sensoryczny
czerwony grejpfrut
mango
czerwone żelki
ocena w cuppingu
88,25 pkt SCA

Opis kawy

Jest żółto i pomarańczowo (mango!), ale to czerwień jest tu kolorem dominującym – czerwony grejpfrut, czerwone żelki i czerwona z nazwy odmiana Red Pacamara, której ziarenka są nie tylko intensywne w smaku i aromacie, ale i bardzo charakterystyczne z wyglądu (znacznie większe niż przeciętne). Ot, taka ciekawostka!

A dla tych, którzy chcieliby wiedzieć więcej, mamy jeszcze kilka konkretów:

Farma Las Moritas znajduje się w departamencie El Progreso w regionie Sierras de Las Minas w Gwatemali na wysokości 1200 – 1800 m n.p.m. Właścicielem farmy jest Don Higinio i jego żona Doña Aura, którzy kupili swoją pierwszą małą działkę w 1988 roku, zaczynając od niespełna hektara ziemi. 56 ha z 70 ha przeznaczono na kawę – głównie odmian Bourbon, Caturra, Pacamara i Castillo.

Pierwsze zasiane tam ziarna kawy Don Higinio dostał od od swojego ojca. Farma ma zróżnicowane ukształtowanie terenu, gleby i klimatu, co zapewnia różnorodne warunki uprawy. Zbiory rozpoczynają się pierwszego dnia listopada na najniższych terenach i kończą w kwietniu w najwyższych partiach gospodarstwa. Las Moritas zatrudnia 20-26 rolników, ale przy zbiorach do zespołu dołącza 110 pracowników. Las Moritas dostarcza wiśnie do stacji myjącej Beneficio La Esperanza, odbiera owoce od małych producentów w promieniu 60 km. Tam wybiera się wiśnie o dużej gęstości, fermentuje, myje i suszy na tarasach.


Polecane metody zaparzenia kawy HAYB Gwatemala Las Moritas

kawa do aeropressa 

AeroPress

kawa do dripa

dripper

kawa do Chemexa

Chemex

 

kawa do ekspresu przelewowego

ekspres przelewowy

 

kawa do French Pressa

French Press

Jak przygotować tę kawę w dripperze:

  • doza - 18 g
  • mielenie (Comandante) - 23 kliki
  • woda - 300 ml, 96°C
  • preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
  • czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.

Jak przygotować tę kawę w aeroperessie:

  • doza - 17 g
  • mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
  • woda - 200 ml, 96°C
  • czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.


 Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia 

Jak prawidłowo zmielić kawę

Cechy produktu

Data palenia 2022/03
Producent HAYB
Producent (kraj) Polska
Rodzaj kawy Ziarnista
Arabica / Robusta 100% Arabica
Jakość kawy Speciality
Single Origin / Blend Single Origin
Pochodzenie ziaren Gwatemala
Odmiana botaniczna Pacamara
Obróbka mokra / washed
Stopień palenia jasny
Zalecana metoda parzenia Przelew
Waga 250g

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Sprawdź też

Opinie o produkcie (0)

Promocje
Hario Skerton zamienny pojemnik na zmieloną kawę
Hario Skerton zamienny pojemnik na zmieloną kawę
54,90 zł 49,90 zł
szt.
Bialetti Romantico 250g kawa mielona w puszce
Bialetti Romantico 250g kawa mielona w puszce
31,80 zł 23,12 zł
szt.
Arcaffe Margo 1kg  włoska kawa ziarnista do ekspresu ciśnieniowego
Arcaffe Margo 1kg włoska kawa ziarnista do ekspresu ciśnieniowego
78,90 zł 65,90 zł
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
PRODUCENCI
więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium