HAYB Gwatemala La Bolsa 250g kawa ziarnista speciality do przelewu
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
0
Opis
HAYB Gwatemala La Bolsa filtr 250g
Charakterystyka kawy
| data palenia |
2022.11.20
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| region |
La Libertad, Huehuetenango
|
| uprawy |
1400 - 1800 m n.p.m.
|
| odmiana | Caturra, Bourbon |
| proces | |
| typ palenia | |
| palenie | |
| profil sensoryczny |
czerwona śliwka
orzech laskowy karmel |
| ocena |
85,5 pkt SCA
|
Opis
Tęsknisz za klasyką?
Oto ona, muzyka klasyczna wśród kaw, wśród farm, w ogóle wśród!
Zacznijmy od tego, że jak jesteś lekarzem na pełen etat, zakładasz szkołę i jeszcze plantację kawy w środku lasu, to jesteś twardym synem planety. Właściwie to jesteś jak Jorge Vides, który w 1958 założył farmę La Bolsa. Szkoła działa nadal, farma działa nadal, kawę uprawia tam trzecie pokolenie rodu Vides i nie jest to pozycja przez zasiedzenie, bo współcześnie też święcą tryumfy – na Cup of Excellence w roku 2002 kawa od nich zgarnęła 94,98 pkt., co dało jej 2. miejsce.
La Bolsa leży pomiędzy dwiema górami, które zapewniają bardzo stabilny, wilgotny mikroklimat. To, w połączeniu z glebami bogatymi w wapień, nadaje kawie wyjątkowy profil, z bogatym syropowym body, wyraźną orzechowością i przyjemną kwasowością czerwonych owoców. Kawa jest fermentowana od 18 do 24 godzin, a następnie oczyszczana z miąższu i sortowana pod względem wielkości. I mamy mytą Gwatemalkę, jak się patrzy.
To propozycja dla tych, którzy kochają klasykę.
Polecane metody zaparzenia kawy HAYB Gwatemala La Bolsa
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
Jak przygotować tę kawę w dripperze:
- doza - 18 g
- mielenie (Comandante) - 23 kliki
- woda - 300 ml, 96°C
- preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
- czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
Jak przygotować tę kawę w aeroperessie:
- doza - 17 g
- mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
- woda - 200 ml, 96°C
- czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Cechy produktu
| Data palenia | 2022/11 |
| Producent | HAYB |
| Producent (kraj) | Polska |
| Rodzaj kawy | Ziarnista |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| Jakość kawy | Speciality |
| Single Origin / Blend | Single Origin |
| Pochodzenie ziaren | Gwatemala |
| Region | Huehuetenango |
| Obróbka | mokra / washed |
| Stopień palenia | jasny |
| Zalecana metoda parzenia | metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne |
| Waga | 250g |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Sprawdź też
AeroPress Original Coffee Maker zaparzacz do kawy
Hario V60 dripper ceramiczny biały | wybierz rozmiar
Comandante C40 MK4 Nitro-Blade Black młynek ręczny do kawy czarny
Timemore Black Mirror Basic+ waga do kawy
Comandante C40 MK4 Nitro-Blade Liquid Amber młynek ręczny do kawy
Felicita Incline waga do kawy
Comandante X25 Trailmaster Dune młynek ręczny do kawy
Opinie o produkcie (0)
Klienci interesowali się również tymi produktami
Promocje
Zaloguj się
PRODUCENCI
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.