HAYB Etiopia Kontoma Natural filtr 250g | CoffeeLove

HAYB Etiopia Kontoma Natural filtr 250g kawa ziarnista

Ocena:

Cena: 64,90 zł

Cena regularna:

64.90

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

・Kup teraz i zapłać za 30 dni

ilość szt.

Zyskujesz 32 pkt []

towar niedostępny

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa:

Producent: HAYB Coffee kawa speciality

zapytaj o produkt
dodaj opinię

data palenia	2024.08.16
palarnia	HAYB
pochodzenie	Etiopia
region	Sidama
uprawy	2100 - 2300 m n.p.m.
odmiana	Variety 74158
proces	natural
typ palenia	przelew
palenie	jasne
profil sensoryczny	cytrynowa ice tea truskawki dżem brzoskwiniowy
ocena	86.75 pkt SCA

Kawa ziarnista speciality Kontoma Natural 250g z Etiopii wypalona w polskiej palarni HAYB

Smakuje wszystkim. Nie daj sobie wmówić, że jak coś jest dla każdego, to jest do niczego!

Grzeje na ciepło, grzeje na zimno – dla chłopaka, dla dziewczyny, dla osoby kawiarskiej. Po prostu 10/10. Skąd się to bierze? Ze stacji Kontema, psze państwa. A jak to wygląda?

Dwie krople wody, a inne. Ta sama stacja myjąca, ta sama gleba, pewnie nawet krzewy kawowca te same, ale obróbka inna i smaku też możesz spodziewać się innego! Dużo orzeźwienia przypominającego cytrynową ice tea, trochę truskawek i dużo dżemowatości. Etiopia ma do tej pory cztery medale na Olimpiadzie w Paryżu. Jeżeli była by konkurencją dla kaw najwyższej jakości to na pewno mógłby być piąty medal w kolekcji!

Polecane metody zaparzenia tej kawy

Pełny charakter tej kawy zdecydowanie najlepiej wydobędziesz przygotowując ją alternatywnymi metodami, jak dripper (np. V60, Origami, Kalita, Clever), Chemex, AeroPress lub french press.

AeroPress

dripper

Chemex

ekspres przelewowy

French Press

Jak najlepiej przygotować tę kawę

proporcje:
6.5g kawy
100g wody

woda

temperatura:
93-96°C

mielenie:
średnio-grube

czas parzenia:
2:30 - 3:00 min

Jak przygotować tę kawę w dripperze

doza - 18g
mielenie (Comandante) - 23 kliki
woda - 300 ml, 96°C
preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty

Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec zalewania w 1:45. Po każdym warto zamieszać dripperem dwa razy. Po ok 2:30 Twoja kawa powinna być gotowa.

Jak przygotować tę kawę w AeroPressie

doza - 17g
mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
woda - 200 ml, 90-93°C
czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty

Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.

Jeszcze lepszy smak Twojej kawy

Przepłucz papierowy filtr wodą przed wsypaniem kawy
Zalewaj kawę na 3-5 razy, równymi ilościami wody (np. 5×60g) w równych odstępach czasu.
Nie pozwól kawie w filtrze zupełnie wyschnąć pomiędzy kolejnymi zalaniami.
Jeśli kawa ma nieco gorzki smak, spróbuj zmielić ją nieco drobniej.
Jeśli pojawia się zbyt duża kwasowość, zmiel nico drobniej.
Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!

Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia