HAYB Etiopia Bench Maji filter 200 g

Etiopia Bench Maji Carbonic Maceration – jaśmin, malina i mango

Soczysta, kwiatowo-owocowa Etiopia z regionu Bench Maji – kolebki odmiany Geisha. Proces maceracji dwutlenkiem węgla (Carbonic Maceration) wydobywa z ziaren dziką słodycz i elegancję. Wypalona jasno przez HAYB specjalnie pod przelewy. Intensywny jaśmin przeplata się z soczystą maliną i tropikalnym mango – czysty, gładki i bardzo aromatyczny napar.

Profil smakowy

• Jaśmin – intensywny, kwiatowy aromat od pierwszego powąchania.
• Malina – soczysta, słodko-kwaśna owocowość w ataku.
• Mango – tropikalna, dojrzała słodycz w finiszu.
• Czyste body, bardzo długi finisz – jedwabista tekstura z kwiatowo-owocowym aftertaste.

Dla kogo jest ta kawa?

• Lubisz bardzo aromatyczne, kwiatowo-tropikalne profile.
• Cenisz etiopskie kawy za ich złożoność i czystość.
• Parzysz w dripperze, Chemexie, Origami lub AeroPressie.
• Szukasz czegoś radosnego, wiosennego i mega pachnącego.

Nie dla Ciebie jeśli: wolisz klasyczne, czekoladowo-orzechowe, stonowane kawy.

Jak ją zaparzyć?

Jasne palenie + fermentacja = delikatna temperatura i precyzyjne mielenie:

V60 / Origami: 15–16g/250ml, mielenie ~22–25, 90–92°C, 2:30–3:00
Chemex: 25–30g/500ml, mielenie ~24–27, 90–92°C, 3:30–4:00
AeroPress: 15g/220ml, mielenie ~24–26, 88–90°C, 1:45–2:15 (inverted)
Cold brew: 70g/1l, 12–16 h w lodówce – mango wychodzi fenomenalnie

Fakty, które warto znać:

• Pochodzenie: Bench Maji, Southwest Ethiopia (1830–2000 m n.p.m.).
• Odmiana: Geisha / lokalne heirloom – wysoka jakość.
• Proces: Carbonic Maceration / Anaerobic – dla maksymalnej owocowości.
• Palarnia: HAYB – mistrzowie jasnych palen filtrujących.
• Ocena SCA: ~88 pkt.
• Opakowanie: 200 g.

Wskazówki dla lepszego smaku

• Woda: miękka, TDS 50–100 ppm – kwiaty lubią czystą wodę.
• Za mało aromatu? Zmiel drobniej lub obniż temperaturę do 88–90°C.
• Zbyt kwaśna? Wydłuż bloom lub użyj grubszego mielenia.
• Temperatura: 88–92°C – optimum dla fermentowanych etiopii.
• Przepłucz filtr – papier nie może zagłuszyć jaśminu.

Etiopska kwiatowo-tropikalna eksplozja

Bench Maji od HAYB to kwintesencja nowoczesnej etiopskiej specialty – jaśmin, malina i mango w ultra-czystym, jedwabistym wydaniu. Carbonic Maceration i jasne palenie tworzą kawę, która pachnie jak wiosenny ogród i smakuje jak tropikalny koktajl. Ocena ~88 pkt i 200 g czystej radości dla fanów mega aromatycznych przelewów.