HAYB Competition Coffee #002/2023 Kolumbia La Colombia Geisha filtr 200g kawa ziarnista speciality do metod alternatywnych
0
Opis
HAYB Competition Coffee #002/2023 Kolumbia La Colombia Geisha filtr 200g
Charakterystyka kawy
| data palenia |
2023.02.03
|
| palarnia | |
| pochodzenie | |
| region |
Ciudad Bolivar, Antioquia
|
| uprawy |
1400 - 2000 m n.p.m.
|
| odmiana | Geisha |
| proces |
Anaerobic 96h (Honey)
|
| typ palenia | |
| palenie | |
| profil sensoryczny |
pomarańczowe landrynki
brzoskwinia zest cytrusów |
| ocena |
88 pkt SCA
|
Opis
Czasami w kawach uwodzi nas elegancja i delikatność, jak w tej Geishy z Kolumbii. Jak przystało na tę odmianę, mamy do czynienia z czymś niezwykle aksamitnym, delikatnym i gładkim.
Co do samej farmy – Finca La Colombia jest częścią rodziny Cafe Lumbus, która posiada i prowadzi 5 średnich i dużych gospodarstw w okolicach Ciudad Bolivar w Antioquia. Koncentrują się na produkcji kaw speciality i robią to z dbałością o jakość, środowisko i społeczność.
Gospodarstwo ma łącznie 130 ha, ale tylko 65 ha jest wykorzystywane do produkcji kawy. 30 ha to tereny zalesione, a kolejne 40 ha w górnej części gospodarstwa to chroniony rezerwat przyrody dla rodzimych gatunków i źródła wody. Ze źródła wody na tym obszarze korzysta aż 120 rodzin. Gospodarstwo jest nawożone związkami organicznymi, sadzi się tam też rośliny strączkowe obok kawy, aby pomóc w wiązaniu azotu w glebie.
To prawdziwa przyjemność pracować z kawą, która powstaje z takiej staranności, to wszystko przekłada się na jej elegancki i zbalansowany profil z dużą ilością słodyczy i owocowych, tropikalnych nut.
Polecane metody zaparzenia kawy HAYB Kolumbia La Colombia Geisha
AeroPress
dripper
Chemex
ekspres przelewowy
French Press
Jak przygotować tę kawę w dripperze:
- doza - 18 g
- mielenie (Comandante) - 23 kliki
- woda - 300 ml, 96°C
- preinfuzja - 60 ml / 40 sekund
- czas parzenia - 2.45 - 3.00 minuty
Zalania do 150/300ml w 0:40 i 1:15, koniec w 1:45. Po każdym warto zamieszać driperem dwa razy.
Jak przygotować tę kawę w aeroperessie:
- doza - 17 g
- mielenie (Comandante) - 27 - 30 klików
- woda - 200 ml, 96°C
- czas parzenia - 1.30 - 2.00 minuty
Metoda odwrócona: wlej 100 ml wody, wsyp kawę i dolej pozostałe 100 ml. Zamieszaj 5 razy, zakręć i poczekaj do 1:30.
Sprawdź jak zmielić kawę odpowiednio do różnych metod parzenia
Cechy produktu
| Data palenia | 2023/02 |
| Producent | HAYB |
| Producent (kraj) | Polska |
| Rodzaj kawy | Ziarnista |
| Arabica / Robusta | 100% Arabica |
| Jakość kawy | Speciality |
| Single Origin / Blend | Single Origin |
| Pochodzenie ziaren | Kolumbia |
| Region | Antioquia |
| Obróbka | anaerobic |
| Stopień palenia | jasny |
| Zalecana metoda parzenia | metody alternatywne - aeropress, chemex, dripper, inne |
| Waga | 200g |
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Sprawdź też
AeroPress Original Coffee Maker zaparzacz do kawy
Hario V60 dripper ceramiczny biały | wybierz rozmiar
Comandante C40 MK4 Nitro-Blade Black młynek ręczny do kawy czarny
Timemore Black Mirror Basic+ waga do kawy
Comandante C40 MK4 Nitro-Blade Liquid Amber młynek ręczny do kawy
Felicita Incline waga do kawy
Comandante X25 Trailmaster Dune młynek ręczny do kawy
Opinie o produkcie (0)
Klienci interesowali się również tymi produktami
Promocje
Zaloguj się
PRODUCENCI
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.